本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
& ]. t+ E7 `& U. p( w
: ?# ~4 @! P0 F0 e- h网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: d; l, d( D2 z- e7 f+ J* p
) s- v. l- \' g% j% e# B/ e& I
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
% X% a. d$ M8 S) W/ Y: F* O
; r5 c: B8 g8 d7 s8 u# I w
( K% J% v& X$ F$ _- L2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
- m- f+ D' }) }% O
# o% c1 b! \6 V' @) Z
$ I/ N# L+ T! E) `$ n3 s/ _3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
: @5 [$ S: f+ e; y9 r- c. D7 H' K; ^& I( M) ~2 H( O
x! M/ R- t) d8 {5 Q! q% E( @$ H; b8 Z4 m( X
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象9 d* Y+ }& g! A' Z
. M6 R8 U6 L; ~5 D4 V4 u& P
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主