【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
8 s( n  [% ]6 g7 ?; |5 l# w) Q8 q
7 A1 q" T( x7 R% S2 ], M1 X这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
+ U0 J6 ~7 ]! j- {

3 f4 J9 K; B7 j' B1 A

兵临城下

! B9 n* n. f% m带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
3 x; ^- y; o1 P) w) W) x  L

# l( \% S) }% U6 \0 N
. m* q8 z5 v( f2 t" s
% q4 e2 |+ r# z! S* S( U. T9 J( s( t: b* n
, ?, y( E- O/ ]# ?  R
1 w6 E& [$ ^4 j: H

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
* v2 T6 S( o; R! e0 I: Z1 v
( x' G% z, P" Q  K4 \

) g6 ~7 P3 H0 ?7 s

1 n/ e" [. _* g0 l0 z) r

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

( B5 o. q3 L8 F. x
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
7 ^: b% N- L/ z, C' ], |( k
+ c1 i6 I& W( b4 M然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

/ g9 z' D( s2 b7 `6 [6 M看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
5 U1 Y& t0 j( z4 S7 N! W  O( I
; H' Z  M! j# M/ f8 r& v$ Q; A放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

& G+ e4 `- _1 @+ z0 k
: {/ h! h' n- ^       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！



. X) ~3 m8 H2 y8 `: A      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......

1 e9 Y  B. s2 `' n0 d% [: K7 p$ ^


' W; f1 k. h- X. H" Q7 j
" a, Y* u% t3 z- y; n
& a. O/ |( I- r3 o9 D5 o1 n

7 C% P( Y! V2 [! }* @/ Q
0 Q' G. c4 s" ?% k
) ~# ?; u1 L. x9 N4 X

2 P! e# j) |* [6 r4 l& S3 t) ?
" o# _" I5 x. D" _0 B- B4 [0 ^

6 M& [* m) X& l# K1 v4 q) ]





+ X0 Q8 W- T, p
# ~& S' n% T" M3 F