夏天适合吃的菜
1 |, W# J: x8 n1 `1 f1 N. `苦瓜煎蛋& Q5 B8 K( V; @8 C) \& O1 f! W" k' H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 m! J5 r& A/ X" J( g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) z& q9 m: {9 J/ |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
% ~4 q+ E: z+ U$ U' l L( P3 \1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ v4 E- z( }9 }& }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. d1 Q& K6 K! L+ C7 R4 @* l0 \4 o' \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& t$ q2 c. }. E1 `% E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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