夏天适合吃的菜: Z3 K$ y# w2 ]" E+ F$ m
苦瓜煎蛋) B# Q( {6 M- Z6 U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) C K) Y0 H8 o8 M2 S& ^1 n& @ X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) T6 Q% G) v# _! M1 S/ F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# G) V0 j# M N) i1 h: E3 z- w
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* B+ |& y& T& S4 j6 ?凉拌粉丝
+ x, B4 x7 \% L! D1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 Q* y1 q- ^4 a5 C* X4 w% Q( g7 Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 F8 u! z6 s$ Z, B6 [! i/ a3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 g& _( ]2 T' a/ I7 A2 J8 k) J) }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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