夏天适合吃的菜; g5 i9 f9 s9 Z6 I4 q& q
苦瓜煎蛋
u# p0 f- `1 ~- O ]( D9 |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 u9 m& [/ {5 D' o0 n2 Z! u2 ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 b7 m: Q8 C7 D+ ^4 f' X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 i# ?$ W" K# e
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_9 y) C% Y0 S: j凉拌粉丝' p$ g& ~0 |# d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 m2 v" q: R8 x0 x* m7 d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! m2 C' L) X3 s2 O% j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ k" U9 O6 _6 v0 r
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% g! H$ P9 d( {) b* P2 y/ B1 \
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