夏天适合吃的菜
7 E9 `0 a/ Y$ U& P& X6 A苦瓜煎蛋/ n4 y0 D9 C% t) F6 J) G" c: C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 A1 Z9 i3 B# [3 Z( D- z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 U5 \. \: b8 Y/ r7 N, E
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' F) A; b' L2 q( K凉拌粉丝
8 u9 t/ w4 Q8 c1 e. O7 f) Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( k' V$ G1 P( T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; |% y ]3 o5 N( o4 Y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 X: m, [6 J+ `3 A3 K0 q$ J! F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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