夏天适合吃的菜' x. h. \, C/ ]; e
苦瓜煎蛋
6 q& W+ U( v/ U! k/ y/ N! E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# n4 e$ ^# D- j) j. ^& S' t% T% t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. g6 Z2 J$ @& \$ V; A5 e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' u Q W$ z1 ?0 P9 a
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凉拌粉丝
2 N& P5 N8 C: O5 I+ v, P( d5 U1 }6 d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 y% m9 V8 @- G! x9 V6 W
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( q1 M" }. b% `! L, p: H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 I* Q1 Y* P# I1 |
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 d9 W5 B5 `& F3 {& u2 {# N" H
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发表于 2009-7-3 22:54
