夏天适合吃的菜) l0 i% x" e$ B2 w* @. g
苦瓜煎蛋
0 @; z4 k' r* \. y2 O3 h1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; D" W* ~! y6 l9 M% ~9 T6 A* R: m6 z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 H; e- k- o* b6 S& d, I% {6 S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
: F# a6 l, O8 c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( }$ z9 R: d; o2 r& `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 d8 Q4 t$ i8 S8 p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 C. e6 w; [7 V# c4 ]$ y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ X/ R5 x+ R; H8 j. u3 v7 `
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