夏天适合吃的菜
7 L7 n7 X- @" q4 P& p苦瓜煎蛋
1 W4 x6 i5 K9 S8 P' U6 [% E' t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) q9 Z) l; f. k( n$ G$ m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" ]% ?7 \# T" c4 T1 |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
+ k6 o$ Q: P; Q: l
8 r/ ^& o+ F) J/ j! H) c
4 G/ V/ \- @. r4 E" h3 ~. ^3 _凉拌粉丝, v' k7 j5 f& \# |7 U' x! {9 j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 }" c0 B( C x9 `9 c0 j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 Z* }$ ?7 s% G3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ f; ?2 J" j5 M9 Y5 l本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
% `" T' l7 u6 S+ Y/ C  |