夏天适合吃的菜
$ l3 s. u3 U( P' c' i: n9 U苦瓜煎蛋
, X: ~2 `& C* ^8 \4 R6 l: F$ e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 Q) s5 K! f7 h# i9 t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; q% O4 [/ H% Z9 v2 Z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
" A: f, C$ c6 i/ w" \. s& l* D( l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 f# V) l( ^! T5 G8 P6 f# b, n/ U
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 ~( Z8 c/ F& N+ y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. A5 ^; p" @- L0 l- T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( D! g$ V2 W4 r* y+ @# s# }
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发表于 2009-7-3 22:54
