夏天适合吃的菜9 R+ ~0 d" O; P) _
苦瓜煎蛋
2 K4 y* P' t# n6 m `; h9 o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 ?9 R8 m3 s, l2 E5 L( L* ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- s! |( j- w- D8 u' g& u, W+ C3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
0 E! g E, [2 ?8 @ {- u 0 f8 Z9 v+ p: D; u
& G# A2 {- [7 R0 r$ g凉拌粉丝
) w6 Q0 s2 b! Q/ T: `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! `9 B, h+ g; q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 l( g, j- P7 s* _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 E1 z" G: r3 `# E( W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' N/ `1 I' J* U* K! F
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