夏天适合吃的菜5 M" M5 J0 }$ Y4 v
苦瓜煎蛋
8 U& r1 B: `0 i3 P+ A1 h1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( d- P& M/ O- z3 X# H: H! {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 Q6 E1 M3 e. L( v/ g1 q$ s7 [4 ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 V" m: ?. a% \, F凉拌粉丝: j. d. L( S& ^" f1 X) B3 Q) p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& Q$ v! Y) O# U; n/ S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* W- I7 [+ ]$ h& |3 H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, s' {3 r' ^' {$ R0 |$ P" b# x' M
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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