夏天适合吃的菜9 K2 L! z3 H4 \" I' v& A, R
苦瓜煎蛋
6 q) X6 K$ @# |, ~. N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& F8 {) I5 r# K, d5 S0 V2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 D* \5 H) j% b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) Y6 a {1 o+ D; I
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1 T1 K1 M. E5 n2 D) G/ X2 I' [凉拌粉丝
& J+ p9 o7 H* y$ l# o8 `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& v0 f, z7 ^0 a0 E+ @6 [+ L2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 X7 P* @$ J) f# S; @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, C2 ~: o: D6 Q5 S' S6 V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 p2 K; R$ c6 ~/ ? H
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