夏天适合吃的菜; E: E+ o$ C1 _) H8 I
苦瓜煎蛋. g* L) M4 `. X3 Y- [! `
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 B" ]6 a7 \/ l5 {* u- H3 s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 d) {0 e4 W3 X( ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
$ W+ X! \1 H* y! L, x- k2 z
& M$ `7 O3 g4 R. Q7 r
( J, h1 G P, ~# `' s. f凉拌粉丝+ T7 y! A# \- H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 P% r( M" f- x; T1 k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 `. s; ?% L) D C5 ?1 A) g1 V2 f" m) a
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# V9 Q8 Q8 h; M/ g4 Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
2 u* }, _; D, t5 f, h; v( O% |  |