夏天适合吃的菜2 }& R$ B% L0 r
苦瓜煎蛋
4 n! _0 `' ^' r2 S5 Q9 k; c1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 {7 e" L9 @) S/ _" [1 T2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! T* {1 j; k7 J( _% P2 L
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! I( S5 {5 R' x$ r) i+ f凉拌粉丝! X! z+ M2 H2 I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 ?! `8 y8 {- g$ {& d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 E" ]7 }/ Y' v; u9 n D! b/ e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; Q0 W$ v7 r8 E) Q# \0 u
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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