夏天适合吃的菜
. E2 w B7 r7 O% [7 s苦瓜煎蛋
$ F, m" R( o2 l# ~( B1 N4 l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* l* H) c6 b' T2 F+ U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; a- _* G! [& K# `8 r$ p6 F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ F4 U3 J& f- W+ T" ^ q: `
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凉拌粉丝
& Q: C d1 O6 Y( i3 d9 f8 r' _5 L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 L$ a( n, P p! j: Z2 c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. l. b! D! v( n }$ o2 c( V4 I! D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ g* z; Z, |6 j, m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% d% j7 m2 G1 b$ |% a; }" b
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