夏天适合吃的菜3 f4 g# k+ w) B/ ^% p
苦瓜煎蛋# b% U) t# T5 q6 u: i+ h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ p3 L8 k' n: { ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- F. F: y" M9 M- j+ g7 |8 W/ t0 P# W3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝7 K( E3 q5 U7 f, E/ t) Q& w8 e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; H( m# C; w) G8 M2 W$ r% R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. ]) s' x" [8 L$ Y4 Q- k; p0 R- `/ B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 y$ A) @, f2 d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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