【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
' b+ |' U3 f4 j1 Q1 I1 Y0 E

9 z- Y' }1 i9 R9 F6 C- i粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

# T. }* h7 f( R$ D0 W( Z
  V% x9 ]9 u" `6 D7 O            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
/ X5 X+ H. t; x( d1 e
      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
0 `4 C$ f9 n; ~! m# z, o. [3 M
( C5 E8 W, i0 _
6 V, d/ p/ s, P% V# a$ i
7 v( ^  q4 V( d, ~( @6 z5 d

lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
! I6 {1 k* d% {0 N
# z; [; C5 N5 Z$ D( y3 R- e
8 o1 ^8 U7 q5 X  v1 o/ P豆豆007的寿司摆盘：
; G6 }- ^4 I7 t5 L( t1 j
" l2 G3 U3 P( P+ k" Y

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。

7 M. G- C7 q& T. E9 ?/ h翡翠虾仁


素三丁（芹菜、香菇、荸荠）


+ x4 G3 k) s( U% M8 b# n  ~盐煎肉
' M( Q; G3 E0 z- h# l* @

3 \- e0 ]: W: x; O. r) s+ ?菠菜蛋脯


8 Q. x+ N2 G; z$ J# O  l三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

* m9 S* n1 o. M% \+ p
球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
2 @6 Q) f4 V) u& l: D8 J- |豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？