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* i9 l' E' Q* G, r: Q1、萝卜蜂蜜饮
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将白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚加水适量煮沸约30分钟,去渣,加蜂蜜,再煮沸即可,每日1~2次。萝卜味辛、甘,性凉,有清热生津,凉血止血, 化痰止咳等作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药,大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳,可起到敬寒宣肺,祛风止咳的作用。8 ^' C+ e+ ?3 _$ z2 S
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; D5 t3 v9 ^6 L$ H8 V2、百合蜜
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将百合60克洗净晾干,与蜂蜜30克拌匀,入锅隔水蒸熟。百合味甘、微苦,性微寒。有润肺止咳、清心安神作用。& |& E$ z! W% _0 E' i% A
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8 @7 d. z0 K( d* a7 n6 @4 B4 Y3、雪梨炖冰糖5 x5 u7 }0 j+ ~) L. E6 J# D
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将雪梨1-2个去皮、核,与冰糖30-60克置瓷杯内,隔水炖至冰糖溶化。梨子润肺清热、生津止渴,与冰糖同用,增强润肺止咳作用,治疗肺燥咳嗽,干咳无痰,唇干咽干。
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8 g! R& @; H8 U$ V. \% H) U4、鲜梨贝母2 B) B+ ~1 j. A. D9 D( k
8 g, o$ Z1 X! H s; k将梨500克去皮剖开,去核,把贝母末6克及白糖30克填入,合起放在碗内蒸熟。清热化痰,散结解表,用治咳嗽或肺痈,寒战,咳嗽,发热,口干,咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等。+ a. U9 `* B. J5 J9 q. C
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! o3 R+ d% {7 o( Y6 [5、红糖姜枣汤7 x. c2 L; ?1 Y
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红糖30克,鲜姜15克,红枣30克以水三碗煎至过半。驱风散寒,治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻、恶阴等。
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" l3 W6 ]% Q. ?9 [6、荸荠百合羹
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( K0 @1 y& d7 g4 X9 V, x$ N将荸荠30克洗净去皮捣烂,雪梨l个洗净连皮切碎去核,百合1克洗净后,三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。荸荠味甘,性微寒,能清热生 津,凉血解毒,化痰消积等作用。其含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分,荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用; 梨能清热生津。. `( L* N) h* k
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8 e E8 ]6 M7 w( @+ w1 M4 `7、剑花猪肺汤) P1 `, r( Y2 u; _, S
. ?! g( h' t. v4 O/ e将猪肺1具洗净,挤除泡沫,切块,起油锅,加生姜爆炒后入砂锅。加入南杏、桑白皮、剑花25-30克,同煲成汤,调味后饮汤。剑花又性味甘微寒,有清热润肺,止咳作用,常用治肺结核,支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎。配合猪肺起到清热润肺,化痰止咳功效。
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- q+ V4 n6 _: w# h8、丝瓜粥0 N! B& Q# \. E
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丝瓜500克连皮洗净切块备用,粳米100克煮粥,将熟时加入丝瓜、虾米15克及其他配料。丝瓜味甘性凉,能清热此痰、凉血、解毒。/ T" U& s! O2 @0 ]/ c4 H" {* K% }
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