|
四款夏季养生食谱:
8 K+ C1 m0 ]8 ]0 A! h 兔肉健脾汤:, \" n/ j7 c' ^5 f* e
r/ a3 S! \1 D) s: k
配料:兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。. I7 N/ p1 Y. D4 ^( o; _
6 z0 e: d+ `% x/ t7 x9 H 做法:兔肉洗净与其他配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。
" \7 b4 F) w2 j; P* }3 b; M% b4 L, i# |; l8 ?5 {
功效:健脾益气。
7 \/ |+ j) n% w/ V3 G G- n- ]$ T- d- s. U) s& ^( Z
此外,西红柿炒鸡蛋,也是夏季时令菜。
. R, ^; J# w& x* {
) C* r7 [5 R! j/ h% J# M7 B ` 凉拌莴笋: T- d; \, e2 U7 M
' h9 @6 n9 J( } 配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。6 z Q5 D' W; B( v
% Y! M# l5 I( r2 _6 j7 |2 l& t
做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。2 R6 ^3 x3 y$ c5 f# Q6 U, n# k9 `+ s9 h
) R* ~& S8 _+ @ 功效:利五脏,通经脉。
6 f7 w2 H! M; f! P: ?1 ]9 R
' z1 q! p: R8 }' K. k' @( o6 C 奶油冬瓜球:" q9 ?- _9 f, V$ p- q1 N2 x
: p% A$ F r( f% V R0 W. R& D8 o( O" m
配料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
$ G( [5 x. Q2 W3 L. ]) N8 T" z- X- q9 `: V m; n7 E# W
做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。
" h/ |* y/ [% S& @. ]
0 Q; ~" {1 o' M0 @& m# ^& e 功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。) U- u' T' c3 d( P
- D4 Q. I. k. D& e5 p* @
荷叶茯苓粥:5 d1 B/ K% V& Z/ D& B
/ u3 ~3 H1 m( j$ r' |! b8 u) @
配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。$ }% N$ y+ A! l# D8 J. c! L
4 L# y/ `2 f5 c" v9 ^. v 做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。: Y: ~ O+ q( s$ s r8 Z
8 h: T& Q3 F# t( s. [ 功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。 |
|