夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
. Y1 }" F; h: a" w动物油的保鲜
- ], B8 Q) u$ p% H6 T) V保鲜指数★★★★☆
" T2 i  w. q$ ~* q1 C/ Q# q# W+ p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 T- f2 ~9 A& v. N# |- _2 I. C2 v植物油的保鲜方法a
$ v# t  Y+ f1 b, q  f$ r保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- c- x5 X* o$ E. y& z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. @' [4 Z( t7 \7 A$ ~8 K方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, P8 `  {8 |4 T  {2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ P; o& U9 I" u; {0 ~. h5 {方法a
保鲜指数★★☆
# I1 H7 w5 W* p2 u2 R# H( v% ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 t; }) c1 S3 E* D/ r1 n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
$ e- v2 T7 l3 Y5 G. \, H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( }% e' H; Y( Z' ]2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' \/ N% ^2 ^& E' ]2 y保鲜指数★★★
2 f- q6 U! y: E* N5 \5 g5 |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! M; t5 g. k% ~( u& N, c" W, z4 i. n猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, o' Z# L2 a7 \: L6 {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% c( \7 B) p! F! H* |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 F2 [" Y1 B: _7 H9 @1 ]; ~夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) j7 |8 w, Q8 }. U6 f保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 _, d$ ~' |& A! C& Q方法b
4 Z4 u' X# M+ {; P* f: O保鲜指数★★★★
& g  `) d. B) A9 K- {5 [' {, G. t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 I& N  d. @1 [1 W. H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* J6 E6 K4 K! }+ q3 L保鲜指数★★★★
" W% k" T  N+ x- x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' g2 K) c+ B* f/ X) [  P2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! }! i* }2 U6 q  h9 u2 K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: h) V5 J/ b6 r保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
# a. ?& z; a0 n) a6 U( B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 @8 e* ?- c' d1 P$ m" w7 q6 O2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  |0 G8 ~6 d7 l包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 P5 _$ N5 O$ `8 e( j1 e$ a3 V& u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ J5 Q: }& }0 ?, s  i  h保鲜指数★★★
: I, |8 O* g  g! c, L3 k8 B' a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 y  I, l( g; o1 f& [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 _9 M! s  `6 ^9 ^5 h4 ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}