夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
5 r+ i9 O: |' B. c) S  Q动物油的保鲜
. U) S- U1 i- L+ X  e保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& U4 t7 F; q* V% F' p" A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% J0 k: n* R0 P0 v植物油的保鲜方法a
2 l9 h. T1 p4 `& A7 S, O保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  t( Z9 ~) B6 r# f5 c& w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; {0 V+ f* t9 L. B保鲜指数★★★★★
) Z! a" r  q5 o7 i1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 c' k& y  s4 A0 }. V. ~. w' [2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
' l$ V" U9 V0 h3 z; D保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& W" ^- w. h3 ]" J) V1 d方法b
6 r! h* v' ^5 M2 b1 e: Q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 t. G( `+ t& S; X! V+ G/ j鱼、肉的保鲜法
6 ~( ]: `6 N) r; ~2 k9 n: I, r9 W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 i# }9 G+ M9 X) |3 K  {每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' e7 l. c' Z. v$ B. K# I方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, {5 J; |% S6 {  H5 u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: h4 m' _2 A/ b5 ^保鲜指数★★★
. t2 |$ C, W) {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. K4 ^: Q& O- W' {5 I; Y大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 }' I% R' X4 e+ G2 ^& \: g保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- m$ y2 s4 G/ G6 I0 Z5 J) w3 e# o方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  o5 ^8 x* X% ^* z- Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! S' K$ a1 a, F! f$ R2 q适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
8 g! X+ D2 m, a; c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: b  m) h0 y# l% [8 M5 n8 f$ G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: X0 V" v9 K, L' d' j1 }, D$ f4 |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ x# s! y/ Y, N9 B2 l水培法保鲜
% O9 t' [( G  }2 {保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, F# r. e- E  f% {1 b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* E1 b* {: K. p- P' T0 t- ^! A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}