夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 H) d3 X: G$ B; t" C# m9 Z植物油的保鲜方法a
3 S3 u4 @  n& w- x% a7 t保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  i! y5 |4 @- w. z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 C; n8 G+ a: O方法b
+ }. E2 m. a" E$ }" Z2 u保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 f5 r0 h' l! o& k鸡蛋的保鲜：
+ P2 O% N  z6 A( d2 |方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- d! Z$ ]: ~; O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- k! s( k4 c: Q, _8 O3 m/ N; y) |保鲜指数★★
  |& b" Y3 Z/ o) V2 E; p" f- b# M1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# D$ K* Y, N1 T7 k/ h- R0 s, ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 Q0 E$ T) B% W7 M$ B) G2 i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 s9 \5 N7 v, u% i! w/ T肉的保鲜
! N0 P7 W2 K5 U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% ~9 e, q" n* m. L% _, `) B5 l保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: X1 H* _: \2 m% o9 ~方法b
& }4 V3 |4 \# y4 s保鲜指数★★★
8 z* j7 a. E8 _5 V2 C3 R. Z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! S# h6 ]8 [( W猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# \8 m" q& V7 w  f" P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 N5 O+ |0 {. n  K方法a
保鲜指数★★★★★
" ~5 m( m: }7 Z. n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ ^- M- I( g- c. X4 S- D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( I) d. @* k$ q# {方法c
, P% k5 O* Z5 e* H保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 U: q& r" C) M( h% U7 g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 Q8 l3 ?1 Z: f) V8 x蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 C3 N& j3 L9 t5 o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 B0 ^! J- d$ D* |, U/ {/ U  w' H保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 x$ M3 `  N9 |. s& z9 w- B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- d7 r9 ^) f1 M. w4 j  s水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! q/ h6 ?* L, R$ j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 w* p1 T% L+ U# E0 b2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}