夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; [, L5 O* k& F5 S* Z4 U5 V食用油及鸡蛋的保鲜法
8 s! e* `% V& d# l9 l& F动物油的保鲜
& g% b& E4 M0 a. r保鲜指数★★★★☆
; ^. l$ x, x6 f0 o& k1 A1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  D1 K: J; `$ W, f* O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
, R) d* K- l: W; i0 A4 _保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 ~2 ^  ]' f( q方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 }: t: u) i" P# H% d1 `6 b2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
$ n+ o" W, M4 v方法a
7 c: J0 {5 V+ q1 @- J2 A保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 \: O/ P/ V& y, C$ U2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
0 R8 Z$ S+ g3 a! _3 N8 t( X& ?3 m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 x) M- b: Z( Z( G/ x# D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# b2 D4 J% c) g; {. r9 Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
3 N% `2 Q% {+ K. H/ L. ?) {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 z  Y1 n; \; p/ k4 u保鲜指数★★★
4 l, m8 h$ ]3 W) T" D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 F# K2 ^) I7 m- a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 s/ U1 v( V4 n2 s& @" n8 y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: L* `1 v( W0 c- s$ w大米的保鲜法
+ f& z9 h$ C! Y% I0 G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 H) E' Q+ ]+ b+ f* G6 S方法a
- C( ^0 t% O7 N, k" p- t3 j2 m+ ^保鲜指数★★★★★
4 `' y- M$ H' g* E$ P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% p/ w  `! {* l, N& |1 l; m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 z, X$ ?/ Y* g: I/ X1 K0 y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( M1 r' _: ]" {7 g6 \' G" b9 ^1 t蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: n8 H' @  A/ p) M' b适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 e" c' `" y, e4 d7 W- C% D3 x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% o( x1 ?# s1 ~$ Q* l# i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 a! x7 Y# {' c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- |9 u' s/ ~3 O& y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}