夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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' N3 f/ h- K$ `/ @5 l! N食用油及鸡蛋的保鲜法
$ h5 _0 n/ R) T7 y2 r- c6 H动物油的保鲜
0 \  f6 F" U2 E  j( K  M保鲜指数★★★★☆
. c2 m4 Q! a1 P8 G* O1 M; v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- }2 N. g) m6 j2 _2 o植物油的保鲜方法a
# W4 w0 T9 v( K: Y保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! A8 i2 V' E1 h4 N% s, U! {2 v保鲜指数★★★★★
+ x# q4 y; Y1 N1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 i3 q( U: j3 p7 b$ D$ G" [- M2.待油冷却后，注入油壶保存。
# f7 f, R3 _9 |5 X( T3 x% g. i鸡蛋的保鲜：
方法a
, w8 w. w3 V" m) e' {6 [保鲜指数★★☆
% z) j) q5 }& A; D: p: Z% ^' E1 j1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
& R# b! m' L, R! w) {3 w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ e9 v6 m3 M2 }: {+ c0 W/ z保鲜指数★★★
. o1 L  A! w7 o2 A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 L4 A' I! W+ [0 G& p2 v1 C猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! L' S6 `  F1 D! }3 M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" S  U3 A% B4 b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 e3 r! a. l7 F7 O2 ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ F6 |1 w  o+ f) Y9 h保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 G: c7 ?' O& S# J- T方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 o) M6 e' d2 t) \" u2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 W, ~. a- _7 F- a# i方法c
6 B9 f$ Q' Q" O- f$ H- V保鲜指数★★★★
+ y. d4 Y% @+ z; F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 W, d; X; [( o% \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- A4 p" O' Q: P5 }! _蔬菜水果的保鲜法
/ x7 n0 A( I2 l0 ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" M1 u- ?1 V) T4 t' F, ^, F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 |  u0 E. O* u; a4 b保鲜指数★★★
2 ]/ U3 h% ~( T% [3 @2 ?" V# y$ w2 O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 M4 {* V7 n( K; a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& ?4 V$ G' W& T- N3 X# {水培法保鲜
- U; Z9 m4 |1 a0 ~7 K保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% h7 I, h# g1 V5 e/ T2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}