夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
2 @" s6 i( f( d$ T8 S动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( [9 l/ f& t4 E3 k' h  Y% C保鲜指数★★★★★
2 n* U+ G4 N5 a# a: _, c; U. z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
* h! k, G6 m+ j2 H2 X+ e1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
* A( g2 M& S; v' ~0 c) w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 b: h% m  Y( C! G4 u保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. |0 ?$ j' [0 y- h( K' V肉的保鲜
1 a$ p$ U" x9 U, Z+ V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
3 O( ?2 V6 x) F6 y/ _) m; _+ ?保鲜指数★☆
" d. J; N/ t* C; b0 F: z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 P  u2 n' n% C* G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
  g6 X/ ?4 ~8 ~, n8 r! r保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# L' i& i9 o+ |0 g2 K8 P' z猪肝的保鲜
# b& o; S! w) v$ x保鲜指数★★☆
5 i9 u" d, `; `) D5 t2 w) |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' ~9 i. _" N3 Q  H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ v' }) N$ ?# `+ ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! I/ A$ T' q5 x( N+ T" D7 W方法a
/ b* p7 _+ j4 c) U9 A3 r保鲜指数★★★★★
" B/ [' }& f2 s# ~- E# |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( }( \5 h! [  ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 ]* h6 ^. W* q0 R  A6 D9 N2 }方法b
  n+ S8 C( q, I* |保鲜指数★★★★
4 G" |6 u% Z9 _0 f0 |9 G8 g6 _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 G; i; ]9 I5 |; `  e1 i. H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 e9 j! ^- x$ G! V- c# q$ C4 Y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* V+ _) v+ v" V* a4 n' f+ x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 H# k" }5 V3 V( [: n! f* b. a! S" x1 q+ {蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ M3 l! J8 N' m) _保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 u" \# l" m4 P适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. e; x2 b; Q" m3 b' y/ H2 ^保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" x' D/ V3 N! ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# ^/ I  D1 R' f3 ^- X2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 x2 ^/ D& v! w7 |' `, H水培法保鲜
4 k' f& K) Y. M2 A0 n保鲜指数★★★
* j2 w3 ]3 W0 z, R* O2 B适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 H5 g2 Q& N  |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}