夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
) [* |: E7 o! b2 {8 w动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! ]2 y% S! x- W' u* B1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, E- W: A. v8 o" ^9 k9 C: t4 n2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, b* f6 F7 u& y7 U$ ]植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 V1 P7 E, u' S8 k* {: V" Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: o% }: B3 c- e; Y. {2 u2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# M: L& W! d; p/ ^8 F方法b
保鲜指数★★★★★
, P& r$ b: n: G' |6 [- O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
2 `8 a2 R) T/ }) O8 r保鲜指数★★☆
$ t) t& H5 J# V7 v+ Y) B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% k+ {$ ?. e- |$ w方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 `+ t1 x, k8 o0 `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" \  m) ^. Q- s, d4 a: n# Q, }鱼、肉的保鲜法
' i% G  A- r5 R4 j$ Z+ l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- A! W3 E8 ~" ^- r$ L9 z肉的保鲜
8 z* V. x5 ^, d1 C" S7 \/ t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
! V0 F8 |& j" {保鲜指数★☆
* T; m+ G4 ?* V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) K) @+ K! x- f5 j$ @- T4 y0 G' q. s方法b
保鲜指数★★★
7 g0 D' `% y  k' s: R" r" `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ [5 Z8 t3 [' Y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 z% T8 A7 a% C+ B: r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ ~1 H4 R$ ]" U+ g& d& I方法b
保鲜指数★★★★
+ ?6 G9 [/ c9 o, ^# p. }- {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! W# m- r: f4 }* d3 I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: o$ d' W2 Y, S# @方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 A/ o2 R! s8 L+ y0 L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. l) t" L* x1 H- y6 n: f1 ?蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* h3 a( W( O7 g保鲜袋保鲜
$ H( Z. p! K6 P保鲜指数★★★★★
  E' \  t$ ?% }: V  f+ m适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ Z6 H6 b; d7 z8 P4 P. P包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 k) P' F1 \9 E# _2 N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. g& ]4 A3 ]$ W1 T: v) X+ }2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' c) {3 j2 [' }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  i* c4 o4 s" t5 S# W- w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}