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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 ' i/ M; x& Z4 S0 m! Z( W% j

( h/ A' v" M( [. u1 j食用油及鸡蛋的保鲜法  L3 p! c$ P$ R& s$ s
动物油的保鲜) B+ v5 Q% N: B. K) Q' b% L/ w
保鲜指数★★★★☆$ C# V, S) G& ]& V5 y" u: K
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。3 U" j" ~, P0 O4 K* x: Z
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。$ ?% \! V& H2 Z) s, I
植物油的保鲜方法a8 E2 g. j8 y; `! @) q
保鲜指数★★★★★* ]# g$ C* m! |$ n# G  h2 ]( y7 `
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。* L. k" ~* R$ Y4 h
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
" H+ D6 U' w8 e( T. Y0 m# E方法b
$ a9 C- [$ y3 c# R1 y: ^保鲜指数★★★★★' E6 z7 ?. b3 l+ G* U3 |3 w9 O
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
8 F! Z1 \8 ~: M7 R6 j2 k; U( t7 w2.待油冷却后,注入油壶保存。5 _/ q) t. K. K  w7 N
鸡蛋的保鲜
& N5 Z9 i+ L7 i( j* o0 q/ z: S方法a
) U; @! R5 Y1 E9 S: I6 N1 P+ `' i7 R% C保鲜指数★★☆, g& ^% F) s2 G
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 o1 Y3 B  D  a/ [$ @7 B3 S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。) e2 p# \: a  x# b
方法b. h! K1 L; m5 P' [8 M
保鲜指数★★
9 [$ x3 E+ ~( b9 T4 ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。- P8 X. Q" J* s. }" c
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。( W: M# B  z4 ?6 f, q* z
鱼、肉的保鲜法
0 a' o' ^. G; S& Y( p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。9 r) T; f( b7 J: n3 e% |8 t
肉的保鲜) i# ^1 ^1 g+ K8 Z
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。1 l1 J) l, |! Y6 ?7 r- z7 o
方法a
) v2 h) a; C; C* f- B$ E- [8 _保鲜指数★☆
' H8 F, b5 Y$ A0 Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。" d6 N/ {/ |4 ?0 ^% v. L  d
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。3 I* E5 i* @$ Z6 j% w
方法b. l; J, {. c! x: k/ x
保鲜指数★★★7 r1 _* ^; d0 `3 j: G
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。8 h' K5 k3 |9 \# z; ?. p- _7 `, f: U, W
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。9 s* }9 ^. [2 f" \$ ?& T! Q( G& A7 f
猪肝的保鲜- z( m1 N6 g8 h5 r$ k8 y* X
保鲜指数★★☆
  E3 }. y6 a" \, h$ b1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。  ^. |/ t  W) F2 y( O7 Q6 q9 E
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。5 h7 F2 ?: y- `# U. ~
大米的保鲜法- {4 T7 A$ |: m: c  X  T  O
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。2 x3 J! a3 a9 {' Q
方法a) D' Y1 m+ K7 T3 _
保鲜指数★★★★★9 o( b6 G' e4 s5 O5 W9 S7 C" Z: J
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。- t, X" L, l' O% R6 K- V
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, z' ~' E* G2 K8 x  Q3 l方法b! {- E; e6 \$ n0 R6 _1 }6 j
保鲜指数★★★★' {$ s3 o+ }/ P! Q' r- p
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
& h# h# V+ v; I& h  n) r2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。- p2 `; y+ R/ j, _# m. r9 S2 n$ [
方法c! k2 E  P  f2 \. Q  ~- S" R
保鲜指数★★★★- z$ l8 G- V  `6 P2 ]
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。( E+ U  P" {, v  X3 ^* O" O; Y
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ A5 z! @- O) z8 ?5 c7 H蔬菜水果的保鲜法
5 u0 {; `8 T$ J) |; u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ K- y/ [4 r# L6 x) e保鲜袋保鲜6 Y$ {5 S4 V  H8 ]! A+ G
保鲜指数★★★★★
5 j  v' {/ Q  [$ Y% |3 r+ q4 Q适用于西红柿、茄子、苹果等
3 h. Z  A! c9 l2 F% A1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。' `* h: @2 G' C
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* I5 Z3 p- l! K* s; r9 }/ J* R/ B包裹法保鲜
- Z+ ?( u8 k3 Y& \7 b& j# ^6 s+ U
保鲜指数★★★8 P' ^( n/ A7 D3 g
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ \7 x  r3 T1 M4 B3 k1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
6 D- m  k- _  `2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。/ l+ l5 V% m- r) }; L' \; E9 |6 q
水培法保鲜
$ L. ]- J2 G& G$ \9 `
保鲜指数★★★( a+ E3 x/ V: a  S( M; O
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等, U7 Z& U: P' ^6 r. L& ^" K
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
% }8 `: h5 }+ q7 p  I! [# M* r9 `2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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