夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: Q' Q, I3 }0 E" f2 M/ `食用油及鸡蛋的保鲜法
$ E0 e8 _2 b. h8 K; i动物油的保鲜
" T# h3 n. o% D保鲜指数★★★★☆
) u/ O" G  }  f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, b! a0 F( R6 k- s+ p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ S8 o  R' v) ~保鲜指数★★★★★
. \; L0 V. D- A2 G& i1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 O' C7 F# S6 @% {8 ^% t保鲜指数★★★★★
& X( L3 I9 ~6 ^% o' z+ e: V* c( J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) n; F0 G/ _9 d6 P  K+ w2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ r: p& P' z  }; ?鸡蛋的保鲜：
方法a
9 S0 I0 A8 U- H9 ]- p  F保鲜指数★★☆
" k- F  u5 f  }+ O5 E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 Y, d1 ^3 o3 M3 m0 x; A+ `9 z方法b
: K% P* e" T) H0 V2 F3 Q. W保鲜指数★★
! E, f+ |6 _1 D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 c' f  J# l; T9 m! z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. m; ^8 v. l. a肉的保鲜
( g' L5 ]" h# a7 {: ]. B  E/ u) a# H0 `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
$ L( Y& \$ a1 }  i( D% b; u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# w: U2 u, n# Y( m$ q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ W& b9 a' r* w2 C7 e猪肝的保鲜
8 X# u2 Z& j, o9 a9 I& S保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 I6 k2 Q8 |# f1 v# \- h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 E0 N$ F/ Y* c% ]: |( F; T大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
) e) }9 H; v1 e% ~) G" l' y. x* [+ C! _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 P. o; B" C5 I1 I1 R+ H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
! u( v! j$ }  j7 s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
6 z- j9 J( L4 Z7 u6 N  a8 W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' O7 t* x' \2 I) g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; w1 `) g2 |/ P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! G% |$ I% i8 H9 ?+ x保鲜袋保鲜
0 D6 l  |) H* d+ O. `2 h2 t保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
2 n/ o! I- V8 s# o) G: Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 g4 X  S6 C  T  J$ j包裹法保鲜
* `5 A, x7 T, Y9 d: ]  @保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 k, ~2 Y5 Z  [( C( A) F. X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! x! e' y7 a3 s; y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( |( A* [* l, L" `) R水培法保鲜
5 a' p( R/ n1 v# U; a$ ~# P保鲜指数★★★
* @5 Z0 @$ i; A6 n  a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# Z: |( y) X6 B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 ~( f; D4 S7 h6 g  T3 B5 h2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}