夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( S+ f( s* P0 N
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% `5 `  o! M+ \; t8 C. H- |1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  n* i/ p- C% v- j植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 @; \" x& [* K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
3 O! |1 y3 A7 t4 q# c8 p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  l# d# ]( ^" A- ^, c% ?, U& s2.待油冷却后，注入油壶保存。
: Y; w2 B' [' |4 o0 X- s鸡蛋的保鲜：
9 R' @5 Y) D) p方法a
; v, p1 K( L# D6 a5 y保鲜指数★★☆
% i; V+ J* O4 O2 X+ @1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; w6 |$ }  K4 E/ r) V方法b
保鲜指数★★
% |9 i& m& K5 |7 X9 s( ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; E9 a1 B3 w2 g- ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# h+ S' @; ]; C鱼、肉的保鲜法
! e% ?2 q+ {$ i9 _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, {2 i& E1 {; m7 B; t肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& ]5 }; r! O2 b9 n% i! n+ ?方法a
保鲜指数★☆
5 S; v5 s% R$ k5 |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* }" V# f$ u) A9 w6 ]; ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& H' p8 ~% O$ x7 Z8 K方法b
# ?0 Q, X% O, i5 M" y6 v保鲜指数★★★
) w0 I6 o4 g" D' G1 Q% s2 V" Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 N# P9 I+ P% H- V0 {4 U猪肝的保鲜
5 G9 d2 q9 _/ P; J# M保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 q& T; T5 }8 ~) J/ T2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ m! _$ t! o, x8 K* c  D( Q大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 }- S3 Q4 k2 G0 x! S) m保鲜指数★★★★★
% V  a- R: Y8 q  o7 X6 c$ M$ d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- h. Q4 f3 V: Q保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
/ e, S5 s! O% ^. Q, f3 D6 O! C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 t% B: L5 }% ^) R7 |8 O保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 M& J7 S- _( x- P7 C适用于西红柿、茄子、苹果等
; ?1 O5 f8 j$ K" t. B% M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# A/ y5 |# c$ W6 Y$ v' _' b; l包裹法保鲜
& Z) O$ D( a  Z! D保鲜指数★★★
0 W- Y, [: ^& w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- D; C& H- \- y4 @3 }# p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# D4 u3 h$ b: X# L! T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 `' f+ I, Z' l6 d$ f& @水培法保鲜
保鲜指数★★★
* i  Y4 D5 p# u, u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ T+ i4 I: G4 q2 x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}