夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 F* v  W/ E; ^; W食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. p- f2 }4 G, `9 g- C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! ^0 h8 T8 M, F# r( Q- ~) {: h7 x# Y保鲜指数★★★★★
; U& `% W9 I! N; ^, b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% V# }3 y: P# F7 P; t' E# v2 G方法b
* T0 s& W3 p+ |0 u  C7 x) O保鲜指数★★★★★
& m/ z1 C" S* N: a. B# x. O9 I1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. d% ?. {6 y, H7 j, V& m2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% z6 o! G7 x5 ^4 E( X保鲜指数★★
; d0 B* t+ [7 `1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# m& ^( k! O' R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* x7 r: A' Y! k' I) O1 ?+ v肉的保鲜
; Y. P) A7 B. X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
8 S' l: }- q' g7 n; E8 i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 D( X" m% a; Y5 ]+ B. m) ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% l( d( M, @. F6 r. |/ V方法b
! w" n5 L% I! V- T7 u保鲜指数★★★
8 w0 m* T" ^$ X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 y. u  N8 s! b. X: z" z. h5 ?3 |2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( a5 p7 [/ `0 l6 K保鲜指数★★☆
* X+ F5 `* J% \8 q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. V" A0 M5 V8 ^. ^# `! j大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. }( R# ~9 \, D8 \$ ~4 @7 D方法a
5 O% e- U0 U, C保鲜指数★★★★★
3 e( Z6 }+ C1 N  N6 A* }" n) i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! e: B' D6 ^- Z1 {! N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: h+ q+ }+ A. l: f9 [8 ^5 n  w保鲜指数★★★★
$ L; `, K! b* S3 ~1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) R; ^0 o% t5 `保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 u4 r, X; t/ g6 L3 O5 o& A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ @0 c0 w0 R$ F! ?3 b) a. _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) |7 c# U) C& n包裹法保鲜
# `" G  w) h/ d8 w8 }# G  B" m9 S, E保鲜指数★★★
- G( f& B' U5 B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ J! O- w% D8 E3 T% U: B2 p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 ?, k0 O& S8 r: V; y1 a水培法保鲜
$ F( }. ~/ U; a) w1 j- m' V保鲜指数★★★
" B1 W) k8 b7 Y. Z: J* h- S; U4 l# N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}