夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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3 b: a* p% @. q  \0 m$ B; N9 Z食用油及鸡蛋的保鲜法
8 L$ F! X+ u" }; Y: @动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ Q+ e8 K  @) ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- r  L! ~% [+ u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* m% t# p7 n. D" W: e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 w  Z2 Q& R8 e  p# h方法b
$ L! W/ N1 T% v保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ V1 o3 Z% r" a; _方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
5 N6 w; |( o' W  G; s- P* U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 U! A# p4 V" }. |" c  X, \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- `9 ~' t; P$ E6 e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. z6 W8 E5 G5 i方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ W/ R& _/ `6 y# f& i7 Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
% e6 u1 D9 ]' R4 \1 D; F0 m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) i- h+ z2 j8 n' e/ q+ C+ {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' m# f+ k' P# j3 h保鲜指数★★☆
& }' {3 e- i( a! |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 c5 R# H) H9 S! y% j; |( x4 y( w  |$ d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* s2 S4 I  q" n" w大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
; c: I$ {' y4 Z6 z( p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; G. c& q6 y( L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' i; L' W+ c: w1 R4 J0 q0 \! G方法b
保鲜指数★★★★
& U8 j6 J, @$ t9 P" f$ P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' c8 j3 G* v* i4 a8 d方法c
& d3 v( Z4 [  E: [  g保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; ^; A3 ?/ S1 w+ z: s8 m蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 h# L* h1 K6 {6 ^8 o8 H' J保鲜袋保鲜
# ^. i% S8 l' C2 C保鲜指数★★★★★
) A9 T% \! I6 F适用于西红柿、茄子、苹果等
! P! F  P& M* y: l" E9 l1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; {% H& g* v: Q. p) L+ R+ f6 K# i0 Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ e  z1 {0 @$ W# }: {保鲜指数★★★
: K' ~1 l8 b$ Y" B! c! H2 J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ u/ x) O. B; Q: |. Z) k& x水培法保鲜
保鲜指数★★★
5 I: t9 m8 p8 A: l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' B$ s$ ], d% {( F9 Q! g6 C2 L, @  Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}