夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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( q( ^# f+ b4 q3 I& l食用油及鸡蛋的保鲜法
" `0 U  S4 {7 f; V; f* `动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ x" C( b2 g* V7 S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& E! C4 t3 _2 F植物油的保鲜方法a
' `4 S: Z6 [* q- a! z保鲜指数★★★★★
+ Z% F, ]0 Y2 U' A% G; I* I* G1 z& }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, n7 L+ R: W, \1 B0 @7 ]/ T保鲜指数★★★★★
: N- {* b1 @6 i. D1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" G! Y9 h: F& n/ q, s) }2.待油冷却后，注入油壶保存。
; T% U9 l4 ^% R1 `1 s鸡蛋的保鲜：
8 Z6 b: A. _+ M# B3 k  u方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) h7 f  h, W8 G4 N+ C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
& }3 L; Q4 a# N4 o, e1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 f9 L4 ~+ R4 O/ O# [+ o2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) ^% l( l- S0 U# p. A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: `2 ]$ K, _  n方法a
保鲜指数★☆
4 @% M9 i7 p7 y4 x8 w1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- {: h6 X% L8 d6 u" m& H" P0 F( b1 p方法b
保鲜指数★★★
7 i/ P! x0 P, b; a2 l5 j/ S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' o, W, v- n/ ]+ s; a猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' V2 g* I+ }& H3 q; t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 \' N* c! [) ]$ F5 t4 E7 a( N) `2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* c' J- X/ O- S" S$ x3 e2 N方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. G7 x# F& Z+ l8 r0 S保鲜指数★★★★
8 v  o- v* ~# q( Y6 q4 u1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 }9 j" A. E$ m6 G* _9 m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( m9 g; K$ k6 E9 i. L方法c
' r/ U* P' s, y7 I  M' m保鲜指数★★★★
& {4 l% G& w" Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; t# y- C: i0 q7 p% Z保鲜指数★★★★★
8 @% W6 S( E& `) d$ p& [# }适用于西红柿、茄子、苹果等
& `- }9 P! _6 I, O  A1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, Y) m; P4 `& q3 A9 Q) ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! W) }, I1 w4 O6 l包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ k, h3 m; w8 K2 i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# H/ I; O+ e6 I$ c3 c9 G' R& ^) y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' E* z' x1 R- N: ~. r4 n5 I保鲜指数★★★
- l7 h% s! a4 c8 c! z- a6 f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* S: [  ^3 v5 V4 o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}