夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 O' E, z2 N/ X' L4 Y3 L保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) ?, j' m  c# G2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' b8 E  R0 R- X: `: ^. U$ l6 B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, h3 {, |. e8 G  x9 W3 W; b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% p* f& l; k* P- b, J3 x' X) \方法b
保鲜指数★★★★★
; {! L+ u( k  q4 m) ~9 l, _9 r4 z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% Y( ?( U+ X) X) n5 b6 H6 M鸡蛋的保鲜：
4 G! d; K2 U, `8 ^方法a
& L, x2 m( J+ j$ k+ x6 L% G1 P4 @, \保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 I( u9 a4 e+ N# W; P$ A" }. H2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 J7 r7 S* _3 q3 G方法b
保鲜指数★★
+ ]5 O- `1 T( L" d5 A. \5 I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# G1 M! J2 X% j5 R鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& s8 s: e$ I  l$ K肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. z, S2 N1 A6 d+ r保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ ~1 u+ U  D. T/ j保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( T/ I4 Q! N' o9 x( W) _猪肝的保鲜
$ {2 c* A! j1 f# r7 B保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# @" C! S- K$ |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( E+ @; q8 `+ U: p, w5 p+ @保鲜指数★★★★★
/ Z$ _1 Q, G7 y2 ]8 o* I' v0 [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' g+ @0 [# ?# Q3 W* _+ e+ V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 [0 x2 t: V* h! g) I5 p方法b
, j5 ^; _: I' o8 K; E, p; W3 H1 y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* q; I7 o& A- x( B& w" @方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* \3 s6 r/ R. A" V7 T: [; V- s  ]2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 ~5 |1 v+ G8 e. v. u' c  i% @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% j$ L3 Y/ k( @1 n保鲜指数★★★★★
% D! F3 S1 g7 F: v/ A( Q* L8 F适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# W7 r( O+ S* Q$ b9 ~8 o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 Y! p5 D* g4 V3 R- N包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
' C! ^2 ^/ n* z, N6 L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% P6 ^# o5 a# `" u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ q0 X; {  \" h7 e; B2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}