夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: u% l/ J" g: k7 i4 x5 j( T$ e食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# N3 s9 R" T( G! l7 Z* B保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# p3 z& s6 r  i3 R9 U. ?7 j. a$ g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& ~- V1 I$ T! h; y* o+ Q, t植物油的保鲜方法a
% \1 s3 z% Y$ ]5 q, ^' u保鲜指数★★★★★
; ~& Q  q0 |. H: ^" j  b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: l- l2 k1 Q0 j; V. O方法b
( R) A  ]7 z5 j  h2 N( A保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) S; g* ]; w# u5 D' G" @; }$ Z3 _2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 V: i! N5 ~' q3 H$ D1 n. S; K方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: G) N* G" H; }鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 r/ U( v% ^3 G# g4 m" D* K9 d肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# a$ _. c2 s/ C' e8 Y6 o方法a
  A! P# l8 D* M" [9 I# g* q保鲜指数★☆
. x/ K" F; `3 Y( ^/ i7 \2 E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 g' H* |. v! V' F% B4 k# }8 v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; V# n5 A, q7 r. i4 S1 _方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 s! n4 O" }+ m# R( c猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 G! Y6 `  Y# X+ x1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( b% Z2 y' q+ K. R7 I! Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
, r$ O3 O6 D6 k" W. k+ h/ ]; p$ p& d- E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 x" Y: U1 S5 ^" H5 g9 D9 l/ F+ R保鲜指数★★★★
" Y; G' Q- ^2 x, I- r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ o/ H) t' D! V蔬菜水果的保鲜法
! [; V1 f+ f" ?: u4 X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ l$ H/ A' K3 n# t7 k保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# n# ~# \; V) L: f1 u: j8 B$ n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 _( Z+ v+ l  i! `* D包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( G% n* `9 [( U" u' V/ _1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ h3 z5 g8 S" d) G: n) a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 C* t( D0 s7 P2 u+ P, m" W; u. y保鲜指数★★★
. i9 e& [! ?5 ?适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% X! k7 M! X; U" O- A1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 N9 S1 u& z/ i- ^, N2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}