夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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/ x2 K* y8 m# s  m5 r7 z; Z3 L. `食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 W, n2 a9 I6 j  Q2 t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' Z/ N& _( \  R- P保鲜指数★★★★★
7 C9 L- E0 y4 j: K1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 u) _6 W) u, ^- W. S方法b
保鲜指数★★★★★
5 Q! [* S& |$ E4 k. }$ M) H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
& w5 J3 i, e9 ~. M8 e保鲜指数★★☆
1 ?* n) ^! c3 X# C' q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: b' d% s. L4 d% x3 u5 k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 G! i3 X$ ?9 c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, W- m7 w$ \0 C+ k7 v! N肉的保鲜
* y0 `! b, M4 W/ M* n7 @1 a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
3 z- V9 s& j& E0 K保鲜指数★☆
# {4 |( V% ?) \! I+ v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ X4 A7 L9 U9 U2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 j+ U7 v; ?* C4 b  f: D; u方法b
! {  @, j4 p" k" f) v! ]保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, m# Y: ]+ b3 s% d3 ~& l* D9 o猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
) b$ G3 ~7 I6 Q* Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) y% _! W2 v6 I3 i2 P2 m1 r- d大米的保鲜法
: |6 j* ?/ z" R! r& A& _* M+ y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' C" T3 T* C3 f方法a
/ S1 f5 H: \' Z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; M2 M: j6 O/ J9 X0 @" {+ n/ m3 j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 c6 Q4 e! E& @* \& k- O方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# y' u0 x( y  \5 U9 Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 a- s2 y. Z: t: d( k- O保鲜指数★★★★
5 L/ L' w8 l0 S; w* J  S$ m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
, d8 n+ d# o. j( q3 m% C保鲜指数★★★★★
6 U/ k3 r( L7 A- K. u5 _适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ Y2 t: R5 c9 T2 w& D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 @/ c4 f+ a* s; X2 A. y' n. l包裹法保鲜
( C- M2 u: B& D保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ v, x2 u+ D! W3 H8 n  m$ i0 q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 B1 g8 }3 Z- [. i1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, D' w6 m$ n3 a( S- G  z$ P2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}