夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
( j3 F( m* J% q" B2 u* |% ^动物油的保鲜
! c# D0 F7 k: I$ ^( O保鲜指数★★★★☆
/ c; z5 L  }6 j3 Z" c6 V: _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 T' E0 B: C) P& {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 c& h  {# |! L2 J9 C( v( X植物油的保鲜方法a
  Y) M, U6 C0 K$ ]保鲜指数★★★★★
% S+ |+ ]  W8 t) t) B8 b: M" z; V- x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# Q% p) S: {$ u+ d4 z0 U$ ?! o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) ^+ o0 N* t+ s3 n) [+ L- Q3 Z0 h保鲜指数★★★★★
& ^7 h  g" F3 M9 S0 a0 P) ~0 H, V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 S4 _2 ~- o' ^  [6 _% {" W) c- r/ C2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
, ^$ J& v( P# R% ?* |3 G2 R保鲜指数★★☆
. _, y- O0 Q& h6 e/ s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! f/ N3 B! M( V1 w  _. h2 O肉的保鲜
- h) R2 j( f1 [$ K# P6 J每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 E: V7 Y" Y: ~4 V+ v方法a
保鲜指数★☆
" i+ l" W3 D7 R, {% a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 t. m1 r% q4 ^3 H& W- O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
$ I! B' [! }/ g/ u7 L1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& V9 v# F) w* H6 M# J" }1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% M3 W( j$ F* U, Y1 [大米的保鲜法
5 D  s  W/ P  J5 z+ \0 B% n6 S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
3 f2 C: |! g/ W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% M9 G7 H& [" e- F; m8 |保鲜指数★★★★
( y$ S9 S/ M. P* V: \) B% e1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ g) E  d/ n. |/ @+ g方法c
4 c' o2 Z& N$ o2 O" a8 F保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ X$ K1 r! _$ r( V- b( }1 ^( j3 C1 S保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 n! J' e4 O) m. a  ]! M  Q  J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 d' a# T$ n" a: \- _/ b, \; d4 y2 x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* H$ s3 P$ |. r. A7 y4 ]; K4 m; [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# p; _& f  p5 t1 v0 }保鲜指数★★★
6 B1 ?" L* H# l; c7 ~2 ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}