夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
! q* p! W: Y) I: i3 x动物油的保鲜
$ E& X' [- r2 J$ \  t; G保鲜指数★★★★☆
* n; U$ f7 n3 U( r1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. {5 `, n) [* P# a6 d- {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 H2 B* i2 S% o2 G) Q植物油的保鲜方法a
& C& X$ K/ q9 a+ i# z) k保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% m4 F! M$ s. T. o2 _" }3 l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 B5 t, A6 M  d1 F4 \# h, X方法b
% V) |6 H1 \3 w0 k3 M" A保鲜指数★★★★★
6 r+ x- M1 ^# l1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! N1 E; p0 g- `- S0 C2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 Z: S. y/ Z$ [5 z2 [  `& d+ U# J鸡蛋的保鲜：
- }4 g; u" Y- M/ h0 e方法a
保鲜指数★★☆
( X$ u& ]  @  l7 Q  F3 V1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" R- Q$ L5 b: E4 E保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 y- {( O, q5 q; w肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ h. T' p$ a! i方法a
( H. m- d9 U5 \/ R' Q  G' A6 R( m保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ D- H2 y- n6 b1 _8 H方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) p* x9 Z  l& o  I保鲜指数★★☆
. b7 e* X6 p, {. k/ B- L) `1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! q+ q. z2 y2 S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- _8 N! L% L) Z- \4 C9 _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# g( G9 ^0 i' {, Y1 h' e方法a
7 V) X+ b/ T& T! A保鲜指数★★★★★
! F" T# Y. [3 H( T3 U4 Y) Q3 T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# Y" f$ r6 Y; ?* r9 D* ^1 e方法b
1 v2 x% Y, m8 B3 W保鲜指数★★★★
: A6 b( {4 G% K$ `4 v. Y) l4 J1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
  p! R. k( h. z3 m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 Q% I+ k9 ?5 X3 p( k7 Q! {9 L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 f, z" d! y$ R- x/ y5 X  u蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" m$ Q, J' h& C/ k2 Y* y& Q9 M保鲜指数★★★★★
/ ^* v6 ]- p! ?# v0 P; g适用于西红柿、茄子、苹果等
2 C$ ?( c6 P2 v9 }1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 y& L: B! \0 h, |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: ?- {2 _, q5 a  K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% ^  C0 ]$ o) g: r5 S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) g' V; X$ t) ]' N! T水培法保鲜
% K# o& l3 f% [) C! o& Q/ f保鲜指数★★★
$ F4 d; {/ c7 h. q/ ^6 g( Q4 i: A适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% F+ n  g9 l0 e3 K4 D% y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}