夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 f+ v$ `! k: ^7 }  S食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 D& r) e) z" F. c* [# S+ L4 x5 D保鲜指数★★★★☆
' R9 Y: h: d' P0 ?" w, Q1 I3 E1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; k* \' p; W+ E6 t' v! e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! M6 a: Q6 q- q0 J/ e. R. G# w保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ d* Y- R8 E9 c( Q( h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
% G- Z/ P- Z" n. d+ A3 Y. e保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" D% V/ \* K/ q8 Y) G- l9 T7 s2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ n, X& k$ e- G9 z# z: k鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 M- J, E) y( t! {( x8 E; [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ I: h( _. h7 m保鲜指数★★
. s* _8 ?$ f' H9 @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  m; {! U  ~7 v& V: g! J1 E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; p2 p9 a7 h: I: A+ @鱼、肉的保鲜法
8 N. Z+ ?" Q0 }5 T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) z+ x/ ~1 u7 d8 m+ J2 o; S方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* R/ T. o$ ?7 ?! E) ~! p- `8 b8 l! y4 P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
8 q: y- H0 ]4 v6 Z' l6 I8 C5 A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ s: }3 e" J7 i" @6 b& W, |, h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( q5 T% B9 m0 @3 m1 Q大米的保鲜法
+ |+ U) k* y0 b: I9 O# {9 {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& b3 A4 c2 t7 z1 d# r# I/ ~' l' i方法b
4 k) l0 R3 G* ?" s+ ?+ H5 a! R保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- t% M9 d3 f7 B* T4 b保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) ]& n% J5 l% Q" [# c( f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ z9 a( a% ^' H+ N; U( g! I1 v蔬菜水果的保鲜法
& q! z/ B. c% q0 B! y" c+ z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
& w" _4 R0 a: ~2 y适用于西红柿、茄子、苹果等
8 Y0 ~. d( V5 }+ d/ i1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ F; g; u' g6 _# W! b2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) {! H6 q& a" N保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. @1 N. f/ B/ P9 l' q" x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: K& L( z0 x1 j9 ]水培法保鲜
保鲜指数★★★
5 ~9 l! D) N7 @4 Q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- I* X, M/ ^0 [1 L2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}