夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 R' w% x0 n. ^! X食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 C% G& f) M7 U8 w植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; w2 x2 p" e; ^& `  Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
/ K+ l3 L4 s+ f! u5 R0 [. F# Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; e+ [: M% Z( S/ g/ y方法a
保鲜指数★★☆
$ K+ c3 L: u& t4 |2 j, B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 q0 _+ L9 h/ b5 y: Q5 F* U  m8 Q保鲜指数★★
* }7 E/ J3 E& m% F0 U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 F! c# Y% \8 ^0 Z& _+ ?4 p鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: T% W$ |* F) @; }肉的保鲜
! I# g) m  [6 U+ R( A$ f每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  ^- n) @# S8 q1 B方法a
0 B) T) E7 [6 O保鲜指数★☆
& T; W! L; E+ [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
. w+ t5 w2 \3 w; O9 [9 `8 ]( h: ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
9 E5 c6 [/ Q+ V; n保鲜指数★★☆
) x, ~/ Y/ y& c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, @/ N! P: x, ~# W1 U/ O- `方法a
' ^0 h" B, V! k& o/ T. Y- ^/ W保鲜指数★★★★★
2 @4 |" |7 \# G! W* I% ^7 [8 \7 d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 o- d; `: X, L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1 @5 F  h5 \# a7 B1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ Q6 A- w' e( O8 o5 C方法c
3 Y1 H; U# R6 f, C2 f3 t保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# E+ G! n: u; n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# H( j) B4 d% e. b$ W# e蔬菜水果的保鲜法
! t: a$ {; `. x" R7 l; \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. ?4 v. j+ k, |' }! X8 O6 X保鲜袋保鲜
3 M. ^+ O3 t$ s1 Z保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; Y/ t0 H$ `8 D$ ^' q8 }! x1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 k3 Q$ C0 e7 E包裹法保鲜
" ~' P1 `! r) Y# I; F4 \6 C# X% W保鲜指数★★★
7 ]) a! F: b( e* P2 u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ i* M. t4 r0 N' g9 u9 p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& R% b- J) j! g) _保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 E8 U' y1 L: Z3 u& {& k5 j  ~2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}