夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 h) N7 p5 b* B, }2 [食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
) E0 ?3 R7 Z2 s2 d5 L3 o' m: `保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 B8 [2 a* p+ n2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) L, e3 v; W( z3 O植物油的保鲜方法a
$ N  h% m3 {$ ~. [& P" \保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" y+ E3 D2 i4 g; D# ]# I5 t1 A保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: H) m: s; |& }2.待油冷却后，注入油壶保存。
' n  q( T! Z( ~" f鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 f7 K* T2 d: G3 T6 h# `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 d8 I$ @5 A" x0 A鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
4 K6 d" ?$ O. W% C; d& @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. ^: B- V1 K% e, S保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 m1 h" Q; d2 \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 E! l9 G' ~+ w9 a保鲜指数★★★
+ l5 T; q7 D! v7 r9 @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 I4 `6 n- y. j' h* l+ i" x猪肝的保鲜
7 B7 g! {9 }( i' E$ H; x保鲜指数★★☆
' H9 V6 ^/ g; e. n3 M$ X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* B% p! v5 o6 H( L$ W! t  }9 F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
6 W5 b; ]% s( T1 t* A5 J! z& ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; k! G8 T( {& o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) b' p2 ^  E4 a蔬菜水果的保鲜法
' Z0 O% j. c, K( a) P3 b  n/ |, Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 J/ b! I  M6 @$ C. d保鲜袋保鲜
# \3 s, q8 I# f0 {) ?1 x+ N保鲜指数★★★★★
* O1 U. }3 g% Y4 A4 b适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 ?& |3 B/ K3 X  q8 ~: s/ F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" m( y' t, {# L" C7 K包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ @% W; F: b+ d8 v/ ], n+ w" g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 d+ G# U3 S+ f9 _- m7 O; Y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 t+ V9 S/ a0 b* Z4 L' @' A水培法保鲜
' Q% m9 k  U" o8 z- }# e保鲜指数★★★
7 Y9 x( Q! M. P2 g7 k适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' J! I% ^6 H& n% m0 ]$ m2 a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}