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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
2 G* _/ v- j6 ?$ Q b2 f 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳% e2 v: ?& L% `! f
6 A# Q8 w: {# x5 ^1 x 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;. X# l& v1 N3 Z
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。: p6 i; L' C/ w: j" B& O
# v" _7 S& v2 Z4 K9 @ 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:" m- W. u) U0 ^: S6 a$ {9 P! B# V' i
/ w% u9 K# s8 _9 o( G 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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: F) B2 X) X/ x( a% \ 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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0 C7 m, W$ ~! m* ]- x. h- j 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;& M) [% a( ^$ q1 Z
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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* Y6 A% T! w. t/ L! f' ]% ?/ R0 I9 _* ` 最佳护脑食物:
/ }+ ]; V2 S a, G 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。. @3 t( p+ l- s T, ^* }# ~* M
哪些属于“还原食物”呢?) Z' c9 i2 w. E) \
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
" \+ L: P: B% p# S6 i 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。$ ^5 B8 c5 M$ B9 C+ K
8 w# t0 ]9 J0 J! G 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。. F! E3 t5 b: q& ~5 R! k
J3 k5 j6 J; U 最佳纠酸食物:
5 U1 _4 ~ A1 y& y1 T$ \ 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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! L# i, C3 M$ o9 g2 |8 _ 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。* Z/ j' R+ X' f6 [5 `6 ]% @
! H( a q9 |+ Z+ B& S+ c 最佳食品榜(名单)
) c% y4 x3 |! V& A) R8 O) F 世界卫生组织公布的最佳食品榜:; g# j7 @ d, c; s( }9 j
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最佳水果:4 ^' H, T- c2 H; S2 i& @/ I/ ~; c/ ]
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。$ j! f0 t/ L' \) ?8 _) @' P7 ~
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最佳蔬菜: l4 W; j: q' {$ _4 G5 r( i; E8 c
* x. n6 f/ M+ A# O+ d 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。* z6 V5 }! h' \4 l3 {
7 g* ~% {- | I% o6 V6 ^ 最佳护脑食物:% L! m7 Y* ^# x4 A& y, m B: m
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。- j7 K" _5 e" H- t U
最佳食油:
1 B( S( Y; d) H, F" }5 @ 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。! y4 U& v. t# s: ?# s' i4 d" I, a# N
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