|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " \7 d, a% {4 C" G- k9 V
. `7 _) e! t7 m' i) v% V
鱼+豆腐 $ F9 ?; E5 B4 R+ d; y% g# ~
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- b; E; W u# p- b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 C/ w5 q, i F H6 V; x
猪肝+菠菜
) {7 E1 o1 V3 I( ~- e 作用:防治贫血。
0 W9 N$ ~; j* q% i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 F6 ?2 |: h% e" i* [
羊肉+生姜
) k* s* ]/ K5 |) d1 F' T! v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' |5 ~- z/ h5 I& H6 h# S) j8 p3 [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 V' { P* R) j* Z" M 鸡肉+栗子2 ]# v0 K, E4 ]" m
作用:补血养身,适于贫血之人。
' a2 Z/ t9 e0 Y$ v& Q' I 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" ~0 M }( V+ P; H8 B! m* u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 h s: N w3 C7 ^ 鸭肉+山药
7 c9 \8 C0 T& A V 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# g$ H& _7 L' l9 r6 S& \ u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 q4 S& ^3 n" G: f. o% S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" b/ b g8 q; U 瘦肉+大蒜
/ B+ C3 l" C) ~6 ~6 Z2 k( h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ K4 a* M7 Y0 S( E) a9 K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 W7 F/ u6 T, y: y ? 鸡蛋+百合
& x0 u* a0 J; S: n 作用:滋阴润燥,清心安神。
4 z* I. d$ t6 V, W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" d5 ]8 l. Z: L, `; Y/ R/ d' Z. h 芝麻+海带4 W* d$ d c7 Q8 z4 O) c( ?
作用:美容,防衰老。
W* n" [. k: ?" ?1 H0 o8 _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 }4 @4 h8 u* u- M. @ W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# B# {8 R" y- ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- G& Z8 R# O/ A: B1 [- I g 豆腐+萝卜
0 f. k$ u! r: W9 c 作用:有利消化。
7 Q- J8 i( k3 p9 T6 v9 v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! S* d6 [$ X4 |! J# G% \( V8 v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 a5 n# Y% D2 p2 Z 红葡萄酒+花生
) L/ l# @8 b* L! ]) Q R% z) P7 \ 作用:有益心脏 i) P' a2 B# l& g6 t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
& O* V9 @0 H. f3 [
' n9 b4 I) n' L" y( M7 r& | \ |
|