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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * ^+ A2 L. l1 o/ D, h
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鱼+豆腐
+ I" \! z3 r& O0 h9 N 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, b4 X- D4 u' f8 ]
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( w2 l. G, ]6 q" ~( g/ t" i; W 猪肝+菠菜
$ Q+ T' T4 w" T2 N 作用:防治贫血。
& W3 z" X; r# p- I; v+ M, ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 M6 Z2 v7 T) [" k& P" c 羊肉+生姜
* J% ~4 u1 |- \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 D- g% ?6 P( v: {* x7 K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 L" O( W P* B3 d
鸡肉+栗子. b; E C) k- ^# X2 H( J
作用:补血养身,适于贫血之人。; K+ I1 t: ~+ j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: p* w$ d1 A" v# @. Y. B- T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( H9 o% J' V4 ~8 d* E$ L) ]& f
鸭肉+山药
! h. P! M6 f6 L1 ~) ~' k: \0 |/ V/ K( v 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 c8 x$ I( R, }; u( D' S6 q% _* O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* Y) f( H+ N' w- d. e+ [4 s% r# O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% t0 _% F. s( H# \9 `( V
瘦肉+大蒜- u [% W4 n7 ?1 A! W! y. n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 C1 D0 d1 P3 \! W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 `0 L# V4 `4 U7 W) i 鸡蛋+百合
5 s. h: ~* F2 f; K) F6 z 作用:滋阴润燥,清心安神。
, g k. s" A; V9 }1 y/ a! l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 D& G5 L; n9 D2 U* X6 L' U% w
芝麻+海带
; |6 D6 H" X& U4 C% c/ O1 q 作用:美容,防衰老。
c1 b7 p, ?3 z# \* [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 c" w( Z% ?" _# I6 j+ `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 S# H) Y- r0 a% U& x% E* r# k/ Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! ]& L) V5 t1 V8 l& v) Q4 O 豆腐+萝卜! X; M5 N* |6 j3 w4 J
作用:有利消化。8 n2 f2 m* ]# f" v8 k0 W$ O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 {& Z9 I) K# z) s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' e. V! Y. D# p+ i 红葡萄酒+花生- A- ^; Q5 J. S/ B! c
作用:有益心脏
) U, c0 M# l/ Q( N2 W' Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 h5 c/ ^5 Y9 ], ]( M% V( T
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