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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! d, U4 k$ a S% X. h ^& ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: P; w' u: [9 B" S) }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ N# A9 F3 y; q8 a8 Y) [- X
猪肝+菠菜
M8 J+ E) r3 d 作用:防治贫血。% V; N- p T. @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 e; M; H9 @" |: Q1 K% X* {8 L 羊肉+生姜. B3 B4 y3 ^3 w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: O0 b T# u- p# C0 N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" M( a B% R% L1 d7 d 鸡肉+栗子
& k; }9 a" A9 E ]! j- l3 M 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 f6 g* |; P% V- s' h' Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 {6 ?" }' e# ]0 Q2 @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 D3 q$ Q$ q1 r6 ~& V
鸭肉+山药
& r! Z) Z7 ^/ v- m5 R1 {& Y# c4 e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 t/ L% k2 E1 U" t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% ?4 l' X$ N3 g$ _- `, v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 f1 h, @% I- o9 z) ^; f$ x' ?3 Q 瘦肉+大蒜
' _! k9 {$ ~( U1 `# {$ @( Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) R& _1 Y2 }" |" ?' j
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" B; t! S; P5 K 鸡蛋+百合
U) ?- p/ p$ y$ y, M) W6 d 作用:滋阴润燥,清心安神。% T5 O) W }0 y k+ `2 X7 m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 J- B% W) d. E
芝麻+海带! n a8 g: \) m. D1 b- j5 g
作用:美容,防衰老。
% W: j- z( T# j! d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; _& z+ L6 Z( C) r, y" x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& B! ]! a7 T/ f$ L/ R& F6 P( W l 同食则美容、抗衰老效果更佳。
g- k: ^' T+ |1 P1 S+ Z 豆腐+萝卜
( P$ h& Q' N4 b5 B1 v 作用:有利消化。
! i1 N0 u& L$ A 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' ^6 T+ E& s! s: [) g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " _0 f. @6 w: K: D$ B
红葡萄酒+花生, u6 b+ w8 f% Y6 y
作用:有益心脏% Z2 ^2 I! M9 F8 r6 r' ^- o. m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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