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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. q+ \0 W% y# H" K+ Y3 } 鱼+豆腐 3 w+ I- f3 o' k. E% i) i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ K& v! f+ k6 P0 n. j% ~( f) m5 f
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( n! ], T7 ~5 W( c+ z- U9 E
猪肝+菠菜 b, ]3 m, V1 ~
作用:防治贫血。- e8 S9 J! w( P+ e3 ^6 S8 r$ t A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- V$ y! j% P& B# S( Q
羊肉+生姜) ?5 _# A8 s9 B8 b! Q: i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' l) n7 A! t. L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. L% R6 d Y) U* w3 M
鸡肉+栗子$ L/ o7 e! H- H% B# s$ j
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ F0 U3 N- i/ P% f+ w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- ]. m' j- a. n# q4 a6 P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 v4 d" ^( Q! j& O& M; h( y; w 鸭肉+山药
) a; S! K3 q- r4 s) ?; m% s( u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ ?' ^) I0 u3 z, G3 D3 R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& R1 {% e0 u6 A; z( x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 M- V7 U1 U9 @, c
瘦肉+大蒜
8 g4 I! P! o" i0 U2 j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& w/ Z4 f& n: B$ j+ n+ D" e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' h, h$ j7 f7 |) A& x 鸡蛋+百合) H7 g, m* h0 v, I, e
作用:滋阴润燥,清心安神。: J" q F/ p% i$ F' C& t/ }6 ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 J, @% ^; V2 }- K9 \
芝麻+海带6 h$ T3 z6 R" U" L
作用:美容,防衰老。' O: D6 u2 C& H Z3 X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( N9 e2 Y0 P4 r0 M! E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 L$ G$ G) y: ?* F! p 同食则美容、抗衰老效果更佳。( w! o' `: X; j m# ^
豆腐+萝卜5 h$ N0 l& I: v
作用:有利消化。
: ~2 U5 h0 [& @9 W, U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ F/ \) b/ V6 E3 @6 G. N/ R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ N% k) ]3 D' a# Z6 Q 红葡萄酒+花生
' a) k) j' U1 F7 O% p/ M- l2 x1 ` 作用:有益心脏
! _/ R9 ~' }& L- ?) c8 Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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