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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ' e# c1 z, \9 O1 E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 N2 _, ~$ M$ b. }% d, N y5 Y, {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 @# n9 @, r2 e7 T8 u 猪肝+菠菜4 S! {" d+ k$ G6 v
作用:防治贫血。
9 U! U- s& Y# `. y% |: \2 u) {9 Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. @' R$ }$ q7 C0 T. t 羊肉+生姜
* e, U( y' _' f. h2 p! G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" g9 L( [$ i8 ~0 T0 s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 M- Z5 l m+ v 鸡肉+栗子: h% S# I0 i7 ~% [
作用:补血养身,适于贫血之人。
8 S0 v& J' x3 w+ V8 M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 }/ ^/ p& u0 d9 z o/ {: Y" D9 D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& c4 T& N% B( y: S \/ k
鸭肉+山药
' T+ @' q' l5 N: q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 f) D8 m; V2 h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 J* U2 @* e& |' N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ b5 s) n. K' b 瘦肉+大蒜
* T9 j- \6 x1 x0 p 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- ^& R1 s5 j% J- u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 g5 {" [0 u& a+ @, R
鸡蛋+百合 X4 s+ S) X: G$ S- z2 {
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 \) R- K& D$ C5 d5 y9 o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 O" e) z! j4 L7 E% i 芝麻+海带
, x% o4 S, G6 w0 s" L( i, n$ x2 F 作用:美容,防衰老。$ D! i1 ^+ k' t0 v* V3 T% f6 [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 r* {# U* ?7 o2 h" U3 n4 X6 g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 o- i) v! b4 |: u* Z. P$ I
同食则美容、抗衰老效果更佳。! K$ y. C" A4 e
豆腐+萝卜
- W+ j. `; T, _8 |9 k- p$ e, B' ] 作用:有利消化。
! C% D- M2 U9 E4 I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( V& c- F3 s; s/ b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# @2 w. c5 n q8 R8 d 红葡萄酒+花生
' h4 }+ |4 C5 }; f 作用:有益心脏$ c) w! x, ~! j8 O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; s, e! Y( V1 J/ f* g2 A
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