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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " w7 J2 L- Q' u. F
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鱼+豆腐
0 V# t: B q7 ?& Z( U8 i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- B$ d- b$ f) m+ N3 h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 V* P5 n0 R3 R0 t1 T$ _
猪肝+菠菜3 U8 h) n; ?& i4 F% [/ t
作用:防治贫血。
4 w' Q, D" i- b" R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ b2 Z* `- S/ K5 ?+ `) P9 _ W
羊肉+生姜
1 u: @/ i6 E9 R J$ X# { 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" y5 b; `$ ] p, {7 P7 I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ r- b f( f4 ~1 N5 I. S
鸡肉+栗子1 x+ q h: r0 G( U, U0 v: I9 d
作用:补血养身,适于贫血之人。& @1 c+ M8 q1 V* y7 S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, x! e, k7 e% o% C
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 `; _9 A2 K& Q7 l 鸭肉+山药5 n; }" Z: w3 q3 W! e: }' H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( h# e1 n0 U- _1 `3 O7 ]3 C \ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, O. z! m0 z( m; @" V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 E( P8 t; u0 W4 O
瘦肉+大蒜2 p" l2 q+ O' x: b1 K6 }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! S* j# I/ Z2 H. h" N) U: R8 ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 ?& T8 g- I' } w7 O
鸡蛋+百合
8 t. a4 G$ Q: _+ x! E 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 E) I2 ~/ f7 v' b0 e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ K8 @( }0 z# A( y9 ~6 F 芝麻+海带' L6 W8 j7 m5 y% E7 f7 J, W \. F
作用:美容,防衰老。; D! l- H/ O% ?7 |" \1 f$ N) v" g6 S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 j7 A+ V5 u: |9 G* S9 i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ ?1 H3 ^" c+ A2 z* G7 Q! ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 o+ Z4 _# L+ N- U
豆腐+萝卜' d# c$ |* I: _
作用:有利消化。
, _! A* n% i9 x- E ^4 ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* y% v# d& L( A1 ~- a0 h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 `3 f. x# b5 N+ A \- W 红葡萄酒+花生
( H' y# b u) _! n u2 @4 | 作用:有益心脏
% s( |- I0 b* f# f0 c: V2 P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 E1 w* i) d3 W
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