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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
' D E/ _: z( {2 n8 l% i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: W) `7 M! x j g) z. G% n# U; Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ s# p# V g$ _ 猪肝+菠菜
4 D9 ~3 G0 ~* S5 [ 作用:防治贫血。
$ h- V U K1 e& E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 z% C: \7 w- A2 y# x
羊肉+生姜
0 U4 D4 j n, D, C$ R V+ [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 e1 z. ?* q% q5 ^$ x: Y7 y6 a; ?* J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 D0 a+ E6 D( ]( n+ B- F' O 鸡肉+栗子: v3 O- Y7 i! D" v% K+ O
作用:补血养身,适于贫血之人。
, I0 `0 A7 Z% I+ J! {7 M+ |7 W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; k# j4 p% d0 g* s7 _4 v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 k- k4 `. h# ?# s
鸭肉+山药
( |' o7 Y9 ^5 |4 y; s5 Z6 n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ V4 o, M- t3 }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ z% n2 i* n C% b$ t; I- D8 f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& D, `: l5 m1 |/ S4 g( f# c0 p. h5 s/ D
瘦肉+大蒜
5 k/ p4 a' j) `. H3 X9 {: f# u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ S6 j9 T, j/ K$ O, N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, i/ D. @3 J. }" ~, r% v& t 鸡蛋+百合" v6 n( E* A6 v2 ~
作用:滋阴润燥,清心安神。1 _1 S* Z3 u+ W2 {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' |8 N1 F/ |' G9 i9 ~ 芝麻+海带
8 C* c9 X7 N; R" Z 作用:美容,防衰老。( R. q3 D8 W% n8 ?% I" J! }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ Z% o# A3 e- R) x Z1 c) o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ G5 d& a7 O. S" E. h
同食则美容、抗衰老效果更佳。, w- a6 H0 _, Q/ u
豆腐+萝卜& {# i- |* U& ~' B6 ~7 U
作用:有利消化。$ I7 I3 y( y h- _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ L) o+ ^0 }# n+ K. W+ R6 U9 M- d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 w' R \' ^' Q, m8 _
红葡萄酒+花生
& N4 a/ D% @2 t3 s 作用:有益心脏' M$ R0 A. e9 r0 U2 J0 [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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