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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 k, u' n( l: F( p
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鱼+豆腐
4 f3 L5 ]- D) T1 X/ U. ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 d" C+ F2 S- x$ L( V0 { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. `/ ^# h; _ I 猪肝+菠菜
- l# `+ V4 w" I" b Z( r 作用:防治贫血。
) V3 G9 P j u$ T: Z; P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 A9 g+ v* i$ B. f5 Q; ] 羊肉+生姜" A2 Q5 q, z! F9 ^' r' e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 V' n/ U8 q- s3 E0 P1 E) G 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- Z2 p; \' k5 A$ i! s 鸡肉+栗子( e) _' M9 ?; b" ~
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 D, o; G$ X) _: v& D, o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) H0 ?& Z2 ~' d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, h5 k+ U9 |( N2 }5 n' z
鸭肉+山药0 q' F, S# ]& |3 H' m. Z" y, u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 V! H) C; [* R6 F" |0 Q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( ]: ]' F+ k+ y2 g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ l' ^. N5 y' \# [, u
瘦肉+大蒜
- f( q+ u5 _6 M- j5 H( q# _- @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ r' F3 }, I) W" D9 Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' ^+ r; O Y2 J4 N, M 鸡蛋+百合
! u: S% u4 h7 ? a, y 作用:滋阴润燥,清心安神。6 V! h4 S N3 H5 U4 r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ N6 A& w4 z+ ]) n; M" \ 芝麻+海带1 x% H) H7 Z5 t1 q. s1 P
作用:美容,防衰老。
$ ~9 \ C6 q) y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; H& ]5 `3 h& P; d- S4 _3 b
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ T0 D( H t2 m/ c
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% ~7 g9 P5 s# q0 g) s 豆腐+萝卜
, `4 \# H: u$ |5 V8 J7 x 作用:有利消化。
5 B4 [' |, A6 F' H( Z: A/ O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. g/ o, z+ F9 l: n- L3 A3 Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + B5 ^4 n: k C4 n
红葡萄酒+花生6 i7 S* C0 U9 V
作用:有益心脏
9 R! y/ y. {( Q$ m* d1 d: @/ k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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