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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% `5 Q' C! h$ V* p 鱼+豆腐 7 T! L: R: L- }: E& p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 \( H' Q! K, N, N3 | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! D, i0 V, L+ [1 U7 J 猪肝+菠菜+ h1 y0 l0 N2 ? p. H- w
作用:防治贫血。
& H/ y8 Q$ ]2 d- k& h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( z+ ^4 Y% A0 B$ P C+ E+ G
羊肉+生姜
$ E( D( U: J! R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% P3 v* _/ z/ Z' }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' M/ e2 o" \5 \) F- D9 O
鸡肉+栗子5 S% l, B: m$ V/ b. t1 e
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 F9 S9 X0 D3 x! w7 `) _0 o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" a- v6 l; u {& Y' F4 J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ ?. u6 O/ i* Y
鸭肉+山药
* j! `' R3 g. L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* l/ ^* K% w) E: N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 g% |0 ?5 ]3 r+ q( f& f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: \* }5 O! ~2 E6 d
瘦肉+大蒜
6 k6 W( q) v* L9 i7 q; w! F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, z: F# o2 y7 }5 U1 c1 Y/ U+ K5 @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 g3 E$ _9 X9 Q4 S& v. X' y
鸡蛋+百合4 a- P7 K# C5 @2 ?* i' p" c9 y( r
作用:滋阴润燥,清心安神。& R a( I3 ^: Y( W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& Y$ M# T& h( x+ S9 d! ? 芝麻+海带
3 z, e7 {" u3 U: [ R4 ^, L2 I2 s 作用:美容,防衰老。
1 `- f- ?% O5 S, Z% \6 _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ Q. f# \! j( ~& M# V7 P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: e9 L" V! U) {6 F7 c. {! e1 w
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 C' i1 ~0 \) t" h, ~! b* ~ 豆腐+萝卜9 ~6 I* q* ?+ K* u" q H( e! Y( k
作用:有利消化。
6 {( k8 L) K& V, j5 n3 Y$ P 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 f! D% w! |% Y( }* T! q7 \7 w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & O& l. u K4 f( P; j' k
红葡萄酒+花生' K3 X: e: ^8 H9 ^4 ^% y' g
作用:有益心脏
1 ]( T- _8 f1 d1 _) m X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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