|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
1 y7 Y' @8 {, l: ^! p7 M/ Z
1 I3 k* S# H" O1 V6 m. K1 G$ ]/ t: w5 _ 鱼+豆腐 9 b8 D' d i3 L* ~/ d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 c4 d# a) T' V+ W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 T6 L3 d! e( T0 h' t
猪肝+菠菜, D$ U6 }/ ^5 i
作用:防治贫血。/ X7 T& t; r: d! k+ T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; q# F' n- }: R 羊肉+生姜
, S2 I4 i& P5 S! ~. w% t7 M" T9 F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 I$ ?+ I9 ]3 J& C1 a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 i; ]+ g+ h+ @
鸡肉+栗子
1 P3 |: [2 e9 X3 @" E# V! c 作用:补血养身,适于贫血之人。
! X3 a& N z; J# r' b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: ~4 R E/ F3 O* e* j! B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% F- U" m* N [9 P! ^
鸭肉+山药# ]3 c" m/ p" k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. Y( N$ U8 x6 ~; H# C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 D$ W6 X3 ?& g x! j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" G. I. I. w6 X8 T) N 瘦肉+大蒜
% R, c9 J$ M7 | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! @& y' @" K; r3 G* D7 h" k" p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ D7 w7 S2 X3 ?5 i9 L 鸡蛋+百合- U) `. _3 p0 j3 e/ X2 t& X8 R! t
作用:滋阴润燥,清心安神。, i% \4 u9 N, v, l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! g# u' K$ }5 a( {: `
芝麻+海带
, _; K- o8 U( r- O+ Y 作用:美容,防衰老。
6 H; H$ b; {+ E/ E! j# N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ f: c t8 C: K0 x, U% J, l 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 T# X( p$ |- ^: a$ \# E. d
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ K" T2 D. N& F2 f& N6 \+ e 豆腐+萝卜2 z2 Z6 m, h- \* E
作用:有利消化。2 S/ g- }" M9 b# F. r( i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! ~ ?% H4 g; c6 e. {- P0 S) z7 X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: j* G0 k7 v3 d( C+ l5 F 红葡萄酒+花生
. |) @! t3 Y8 e) W! U1 f% S9 m) ? 作用:有益心脏' L, g. A8 {) ~$ _1 J+ E) o. r. ?( u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
7 T6 A5 O* i" ~; \ w: S; ]" c; v. p
1 Y0 i- C4 v8 W" `/ y: J( X" | |
|