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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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|$ `( N2 R- i7 P& r0 G 鱼+豆腐 8 j! t. a. b! ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
C9 f. x: Y# h# ~' D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, d3 ^- h8 k& r4 r4 t: z) T 猪肝+菠菜
& I0 d/ o/ x# b) ]/ u 作用:防治贫血。0 N5 Y* Z( J# I; w& x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 `: Y, B& g9 r
羊肉+生姜
# i7 C0 o8 Z4 g7 K# ]% P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) _- h) d9 k' a+ O6 R. V0 n( N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 [$ \( a0 g' T3 S. \ 鸡肉+栗子1 O' L) s- I' }- ]$ W
作用:补血养身,适于贫血之人。
) z+ {) c2 u8 N: H; O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% O( S4 `! u& k1 x% r4 K ]6 x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 M- T* o2 B. i' l5 d; C
鸭肉+山药9 L/ }) a# w5 h1 j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# [$ _8 j: k& n- `# Q/ s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 y7 J" u( p( p* j9 C* `- e1 [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* a5 m0 j+ f) B. M; ] 瘦肉+大蒜) P. Y" t- e' R& d
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! r+ ?- i# g1 }" m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 {" }* U5 \/ y# R4 I$ d
鸡蛋+百合
( V$ F/ m3 h' ?* e. ~7 @3 K' l 作用:滋阴润燥,清心安神。
) z% ], v; b! Y! g& i/ A) a 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, R1 X, ^; R) O D 芝麻+海带# k X8 |) ~3 ]6 @
作用:美容,防衰老。$ c. o) Q% `1 T" E/ u6 x0 F; I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ \/ v3 k8 _; S+ M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 F% J8 U" i0 e; Q0 m3 h2 V6 c 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; |; [8 g1 _5 F3 l" ^ 豆腐+萝卜6 Y) `/ n: [0 ?* _
作用:有利消化。
, Z- n4 [- f8 d B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% t- F2 I* x7 Q' W; V3 H3 O9 T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . |+ _' x& Y* Q8 g1 D. b
红葡萄酒+花生
4 z6 _% n5 r. T8 w/ G& M 作用:有益心脏
0 o, |6 C$ q% T' D8 k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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