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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 A% K, k: M9 `6 R7 h2 a9 f 鱼+豆腐
* T( ]' E0 L+ D* |6 H& e# N# u- f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: Q0 S, e$ q Z h, ?6 x' G( p! g; G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! p# @! l' J3 l: z
猪肝+菠菜
" r% [0 K5 h6 w, ~! L8 b, L% z' b 作用:防治贫血。
0 J4 P/ ~3 ]% k' h. a; J2 c1 v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 q/ q5 O/ d: V2 k2 E 羊肉+生姜+ ]- n ?, {) L( ?; a
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( O8 E* ~6 c3 W& _: ^& F 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 z( G# O$ ?1 [& J! a% C1 M+ Q3 K 鸡肉+栗子
; Z) P1 n* y! d; L 作用:补血养身,适于贫血之人。7 W# n8 w5 P- e1 ?& p, _- B7 z9 q; F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 b! j0 J8 s* J' ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* X% Y' ^: H# D F; H ^0 S
鸭肉+山药
# D8 H$ I8 u' X8 x1 E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 x- W' h) |1 X9 e9 v5 x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 ]: `/ |! e. _) k$ v+ d k* v. ]5 y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 ^; S8 w5 t, a% @- |- c 瘦肉+大蒜5 i$ Q' H- q' A: d# M8 E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# M" w7 `) G4 I* z" w6 _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' v9 O3 Y" [0 N/ n5 C& w 鸡蛋+百合( D9 X1 L% z6 w' K I. ~+ b
作用:滋阴润燥,清心安神。+ k* D. o( ~% X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 B; x( t" T' \. e2 O; u 芝麻+海带
' I$ G2 w, W0 U/ |' ^ 作用:美容,防衰老。
2 i) @' X6 L ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: N1 V; Y) U% p# w: i( d2 }' U' R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# Y4 ?6 L+ R) {& K7 U2 e2 @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& M9 k- X6 `" J) N0 O 豆腐+萝卜
1 M8 b. G. x; r& g7 W* p 作用:有利消化。
$ L* ^8 J! C! n6 F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ F, s8 q, C2 m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * y$ ]5 f, _9 x- ~4 s
红葡萄酒+花生6 c" b, H9 s( H, J9 Y+ k
作用:有益心脏* d+ |* t& `9 c1 _" e+ X1 V* Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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