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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / K; a, w6 f0 u- d# s8 f. W
3 e& o# Y; K* D" i. M# r1 ~! q% T 鱼+豆腐 ( Y( ~: J. h8 g8 A5 |4 S7 V* B1 Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 C& Y0 P; v$ I5 t7 G1 W7 H- g' {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 @7 M6 _$ m3 o, \( u! b" p5 ?8 A3 B( }
猪肝+菠菜# N$ z# h* J0 J" U
作用:防治贫血。& Y6 F9 j# P6 E5 Q2 o+ O' S* R5 C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. g, v) ?( x6 Z- j; j 羊肉+生姜
k# \1 I+ O# P: H, H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* C1 y- q k7 I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 y. Y# e1 a2 M4 @6 G
鸡肉+栗子/ L* a, h" H# v0 @5 x
作用:补血养身,适于贫血之人。& Y3 F; p( A1 q' M
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 n/ `5 f4 Z8 D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( p- {. @4 j, e3 {0 C+ F 鸭肉+山药
( y0 @6 r Z9 K/ h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% J% l, q1 a0 ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ f6 S& q7 s8 T8 F% ~9 p# H. Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ z0 I# m* q! b3 Q4 ^; X 瘦肉+大蒜
% p4 b! {$ y! i, D$ j x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 x7 `9 e6 l: a/ a& H& }% \2 r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" F' ~1 t6 ?: V/ u$ E) {) q$ w S 鸡蛋+百合
% \/ d5 r/ F7 H+ k6 G7 E 作用:滋阴润燥,清心安神。1 W' U5 z$ [3 e8 e& E, e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 @5 V, S0 C% V3 R% b6 t p 芝麻+海带
2 Q0 V( T O& n! j: ^4 }: b 作用:美容,防衰老。
" L$ e1 ~9 [& X 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) o9 }' S# U, U1 D) C0 ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- [; |) U4 X1 |3 m, d
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 E! k% C0 }3 u9 d) e4 ^) f2 S 豆腐+萝卜
6 Q4 ~* K( Q9 H, U 作用:有利消化。
/ w5 S0 p' U* Q& l- T+ k 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! o* C' M$ o3 ~7 K/ q0 R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( \/ f& i* g5 R: C4 N& N' o/ @
红葡萄酒+花生
' F5 b5 |) D) {( Z6 W 作用:有益心脏
! b/ Q9 G. v/ ~8 K% ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % U/ d: D2 q1 a! _% Q
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