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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 l( }6 e! u1 Y 鱼+豆腐 ( |5 L v- N4 x7 L, c
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; \. t9 Z2 ?; I# H7 u1 w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( {9 X: d+ ~8 h: V* i# E6 |
猪肝+菠菜
- J7 |/ b& j" {1 k0 K4 N0 v 作用:防治贫血。
$ B/ i. q, A4 {6 s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 ?4 p# @, h9 [# D( s; O: I! O: t: } 羊肉+生姜- l; P5 L, Z; `/ U+ D" w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 j/ l' I2 Y, s$ k% A% w) z& F* r x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( m( F ]: H m! P$ Y 鸡肉+栗子# A1 i4 K' i+ l2 B$ Q# A
作用:补血养身,适于贫血之人。1 Q7 z" i2 H& v! u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* T, ]: l! A" K8 Q3 l }8 G2 v- B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 s1 H. D+ S. B! i8 n 鸭肉+山药
/ a4 X" B& O3 n5 M- n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 v$ H7 g: X: {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 {; o; e* ?+ a; @7 A L- }/ J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) l8 u; ?8 Y$ w( q5 d* Q" F
瘦肉+大蒜
& z V6 H+ f* c5 O' K- } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 a0 s) c3 @( }( ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ G" ? q; z2 Q; |7 E
鸡蛋+百合8 n$ c0 {$ l7 |$ F9 F- G
作用:滋阴润燥,清心安神。6 X: b" ?3 `, {7 z, z4 e8 B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 L( X/ \& Z3 x1 x1 W. Z3 @
芝麻+海带) |- r+ l; v4 u0 j9 U
作用:美容,防衰老。
" `6 y" H/ Q1 F/ ? [3 d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; L& G0 M" V& R7 ? T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 w/ K: c4 r- K( G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) K/ f0 o0 w' L* j0 \ k. x8 L% X4 E 豆腐+萝卜 g% Y! N# ?; R) i8 O0 m
作用:有利消化。) a% p2 V7 {, J6 o/ d* n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% e# J0 M& `4 W7 `9 I$ W
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 x+ J5 s6 c2 b0 Y
红葡萄酒+花生( t) ]2 s. w+ Q' R1 q/ J
作用:有益心脏
7 D# ~8 u, O# K5 E3 s' G3 G( z, a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 j! d- ]2 m! k. a
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