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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % T# H R* _& f" ~/ j* J& K
5 q6 u! h2 }. q* K# z- f2 ]8 T9 S2 a+ x 鱼+豆腐
, C' E, b: b% f0 U0 V, c9 E! l9 w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 _6 q3 o7 h0 x0 S. g0 {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( c7 h" X( p# y C7 ~ 猪肝+菠菜
! {" V% \9 M4 Y 作用:防治贫血。
8 \. V$ `2 P$ J% h7 j2 A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( R3 }2 S3 F! S' U1 K 羊肉+生姜' j* o% s% @% R+ t( @
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 g0 G; u/ {* I6 x3 @* P" |+ {/ N' P! w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' p9 B1 E! N- l6 _7 v! v2 ?$ W, S; B 鸡肉+栗子: |2 I$ d) k5 t+ v4 i1 o% ?9 q2 D
作用:补血养身,适于贫血之人。
: G( d: w, k: v; R# K. s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 Z" C4 v: a- ?: [0 y6 c5 h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, c* w n0 A# r& Q1 o 鸭肉+山药& e) f. e% Q8 f3 K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# `# B- X! [0 H' K9 O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 Z* O' L% V; A' R+ m) `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
g8 r, u. O+ n! i$ A. R 瘦肉+大蒜4 h. F0 M; P ^% D' t( ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! c4 ^, R( w$ F7 F$ r 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ k2 f4 k" m, s% n# F. ~
鸡蛋+百合7 B: V: j* F/ a" J1 p- c7 P
作用:滋阴润燥,清心安神。' y0 a% K$ f2 ?- @! D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 M' ^7 F5 F+ A- G1 l' b+ Q& p 芝麻+海带
* s0 F* m7 [$ F: y; M% z& ^* V0 ` 作用:美容,防衰老。9 D% O1 g' Q7 J) ?! w% D" m6 w- s
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& y8 Q+ k1 j, ]. I8 E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ w3 V" ~0 S# e( ]/ Z* z
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 y# K$ i# r1 }5 K1 x- P# O( z
豆腐+萝卜
4 h" o2 h) Z% H' G4 _, g 作用:有利消化。* s% h+ K8 t% q- |8 ^: W% F/ F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. V5 }/ b6 ^$ G. B5 d8 Z- u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ N0 q( E/ {7 c. U 红葡萄酒+花生# M/ b6 _" c/ @* G
作用:有益心脏, L/ U7 Z6 T0 i6 i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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