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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! D+ A B: m& _$ Z& i
1 R" h v0 o n/ A; e" Q 鱼+豆腐 7 G3 d$ w# R, p Q! x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; ~1 s% u! u+ V 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) L# Q6 `0 j! _: O; Z 猪肝+菠菜
|9 w/ k) J# P( h 作用:防治贫血。
; k8 ?3 K$ _( Z. {" P0 N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" j2 U1 S- s& `! V; c/ [3 g
羊肉+生姜
* z+ V: v f6 Y. l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' t1 X0 }, l% t" W7 S: t! g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 n2 R% @' {3 ]# U) T) v+ I 鸡肉+栗子
, H5 B) I2 R% s2 S4 ?2 x) v! S 作用:补血养身,适于贫血之人。6 [; x' ]( y1 E! `$ k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) X7 `% G) B. {; m1 `4 v7 _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 F: W: J5 R6 ?- \3 K$ a6 h2 t
鸭肉+山药
+ J3 r! t* u# O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, V0 U, _) v# S8 j* c2 w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ A, P2 {6 f( a 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 Q7 I5 }6 B2 S; Y+ d 瘦肉+大蒜& j3 F0 u" q: ?4 k9 a, Y `# f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; G3 I: R9 g8 Z" i7 V! B2 P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. q _$ u6 p V6 \& j 鸡蛋+百合
2 E8 Q3 Q1 R# K1 X# { 作用:滋阴润燥,清心安神。/ J) w) S$ _/ U, ], O7 s0 x+ N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; O* X7 s2 N5 W 芝麻+海带
0 B- W l6 \) c1 A 作用:美容,防衰老。
9 X- x' c$ y# n& i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! [. n/ Z, K# k4 i' `5 c: ~6 p4 _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 Z' M4 d) B+ ?& K: l( r 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ F' G, M+ O1 D9 t" A2 C5 T 豆腐+萝卜
+ I( q9 ], f7 |! P 作用:有利消化。
8 [4 }; Z2 `4 E$ C0 ]" z- ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 n% ]1 M" M- t) t L9 h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - s* `( ~; d- Q) H! J# ^6 f
红葡萄酒+花生6 H% Z) F* k, H; O
作用:有益心脏
& r) I: R4 S/ p V* l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 \$ F+ A: C) Y% M! u
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