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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 I: y/ X p- A, P# d5 Q
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鱼+豆腐 ) k0 M4 L1 a) i3 j( s: n- u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! q3 ?- G# i! Z% z0 R6 ~: L; w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* D1 I5 t2 R$ t' W j# p
猪肝+菠菜
4 g r5 q0 O4 g" s" A+ u 作用:防治贫血。
, t) b" n6 Y( [* H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 g9 N9 g& y' L' I
羊肉+生姜% _1 H; I0 y/ i1 S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 c( `: s( D4 E' L2 G3 o5 @) D: w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- K( n m2 C5 w" R: I/ e s
鸡肉+栗子
, \* ?! z& j9 ~; Y 作用:补血养身,适于贫血之人。
% }! [5 V6 c% f1 M% `5 d+ Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) g5 ]2 o; Z7 o' K1 g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- b& R" S6 [; w2 g( W# M/ M5 X6 G" b1 k 鸭肉+山药
, H: G* C: V5 j; @ K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' v/ y) [9 J g0 n b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; c3 F: s I* @, t. v. C% l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 h7 v! A0 [0 y- Y; E0 ^$ s 瘦肉+大蒜
+ s& T% g: }- O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 \/ ~0 \% w& {" l& R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% F+ c1 t; \) t6 p* H8 k% [
鸡蛋+百合9 }5 a5 r" u# U6 C9 u* `3 L0 `' V
作用:滋阴润燥,清心安神。3 T2 P5 f; F! e. y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) e; N0 |1 b3 t: f- c* z$ i* k3 {( v 芝麻+海带
9 v7 G L- ~, c) \4 A" k- s1 H' S 作用:美容,防衰老。
$ r* `+ f( q, j' H8 r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 @6 i% H( Z$ l$ n, W7 [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 P4 b7 r7 a. U/ Q5 m& }& x 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 r& @$ k. G2 l t
豆腐+萝卜
; i4 ?7 c' H3 ^$ I 作用:有利消化。6 T; K3 P* ?. l; k' d1 m: z8 f1 { m% ?; y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ \# r8 j) n ?" G- Y J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' [/ j: s; V: Y/ _9 x" o* K 红葡萄酒+花生
" d9 [$ x0 ^# a% ?- I' d 作用:有益心脏* \3 z j6 C$ W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / Y" s* O" Q. ~+ W
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