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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. v* U& ~* }- F, X F% P# E 鱼+豆腐 1 j# z6 E' M# D+ x8 h
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) O. r! a5 \$ s" {& g! X; }) w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' d6 e. v+ R, x! v0 Y- x 猪肝+菠菜& R2 T2 h. m8 V
作用:防治贫血。+ k& C* Z( }" \6 f" d1 u# M# V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ L; y0 ]1 b: }. ~ 羊肉+生姜
' W* C7 U. i7 ~8 E" e( C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, ~) J z- n2 g+ e* m2 ?4 ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& F$ u o. i+ X0 g# O 鸡肉+栗子1 {+ h# b7 f* I
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 g6 z% K- C( B) v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ V: ~0 h! u: U1 b* i2 ^1 k. X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 J+ p* n) S% I6 H' L
鸭肉+山药
5 l) [2 o K3 h5 N- H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* n0 P* k# a; N& n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# u3 ]6 B6 Z4 J0 g" ]/ I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ E( | B4 @; |" g 瘦肉+大蒜
: o2 k8 k5 a0 c! @& L- r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- h/ V( h5 p9 A8 a( s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ _& \( L& ^ \9 M. `2 a 鸡蛋+百合- G% ]7 T$ w" z+ G& ^* b
作用:滋阴润燥,清心安神。0 f* q+ m: s8 U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# l. n4 n- o+ v 芝麻+海带
X4 s6 |3 P) y* d 作用:美容,防衰老。4 x9 L4 }9 e- j& u( D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 ]/ \. G! |! G0 [! n# K8 }7 H 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- q8 x+ j$ W5 o) T* q3 j, C
同食则美容、抗衰老效果更佳。 S3 I% v, {! a' f
豆腐+萝卜
6 e' K) f( W) _5 H+ `' e' a5 S5 C 作用:有利消化。5 @ O% X% \* |7 u2 l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 \6 \9 B. {3 S P: p) l5 c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 Z$ g& }1 c5 u4 G
红葡萄酒+花生# N# q6 U$ J% ?" R
作用:有益心脏
5 R" @" g7 e/ B) h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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