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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ; f% w/ I! x. l3 M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 E! K; z, Q! n7 m: ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 `. `( y% \- T 猪肝+菠菜( ^3 @2 X0 Q+ a' @ {$ X- ]9 ]
作用:防治贫血。
/ ~2 k. J6 R5 H$ s% m) q( A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! Q" D6 F6 z/ _5 M 羊肉+生姜- \7 \$ q' M0 F; R! |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! j3 x$ l X, ?$ G 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 ~! _* |7 u( u7 s7 m# X3 u0 z: u 鸡肉+栗子8 t# r( u" |3 I/ N; j/ U. N
作用:补血养身,适于贫血之人。
! W+ ]+ J7 a4 \) a# h4 W w0 k$ i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 H- u' u$ V- Z' f( x2 E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 h! U4 s6 \8 t
鸭肉+山药* j5 h0 K! Z4 F, b9 U6 J5 |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( y* A3 W5 U7 |" Q) r& u! g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, v# f5 w, e0 A. }. }8 C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( F4 n4 g/ J( }7 B. Y
瘦肉+大蒜
* i3 X; T# K0 H' v' V1 C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( ?% e1 k/ f% U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ x: K' E0 L+ x* r( R 鸡蛋+百合
: a4 k( ^/ I$ y$ h 作用:滋阴润燥,清心安神。
. ]( m. e3 v% f: c1 M0 z- S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 u' ~: l3 ?1 F; G 芝麻+海带
+ ]. c, x/ i R 作用:美容,防衰老。; ]8 i) i. f8 S( J5 P0 n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 H: H" y& t v' _/ G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 n; }; Z) u+ Q$ T0 E. C4 s 同食则美容、抗衰老效果更佳。' R q; t: c; P/ E% n% Z# R
豆腐+萝卜
/ K' F$ M/ Z0 B! u/ d1 C 作用:有利消化。
4 |* t4 c% f9 O1 \5 g5 o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 C1 ~- Z' R/ W( F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- Z! A' t# E" s7 l3 q, o; S$ U 红葡萄酒+花生
^# v9 |2 k; p6 w5 e% H; J) u 作用:有益心脏0 h1 N0 Z' x& }, e: m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 B1 }# z7 r1 R3 P6 r4 s
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