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[size=3]準備食材有:/ f1 p4 T( f0 x* A( g4 z' k
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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! i( i: b( i% q3 ~' b7 [ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
$ \* P3 n% S, w% O(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 ^3 M; m( d6 [9 G a
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' H& S% \4 G& ?4 n! i# @[size=3]再來又到了調味料了:( ]+ {/ Q0 u) Z: e
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙( Z- }3 H$ X& G9 J+ x. m
" W( ?3 H" u# H9 P: e* y (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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9 d% i$ m- l( b1 |6 a/ f[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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. s- f3 E/ _# c8 s! m6 N( K0 Z+ S 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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2 n/ v3 o* f$ {4 [8 G (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]- `: X; T8 a/ P* T; f% m
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]" U/ j" c7 D- F# `0 }+ j
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# }7 A, D$ @; t9 y$ }[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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4 o8 [- k$ L; K3 `& P; t 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).3 s1 v/ C6 m; p$ L* U0 c6 Z1 K+ ~
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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