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: g) Y) s. {6 L L: U[size=3]準備食材有:/ P3 l* z3 g& K7 M3 V
2 m5 K: [5 O" m- B+ C 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)3 i. }$ z3 N0 T7 u# I5 o
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
6 T8 X9 b$ P t' H3 h(烹飪書上是用草菇~)3 V5 E/ \5 e" L# r/ V" B8 C
- p( i9 f( d5 L& o( j9 V(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]0 v% v1 G) Z& s, j8 \, K3 `
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; L" }: M) Y+ ]4 {[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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) Z! G& V7 W6 J4 b (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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2 g, M$ C: {3 m7 ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M! S. x" Z) G$ u* G
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)" G" @* ^6 B& O9 R* b( u
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ ^! U5 A5 k7 F5 `9 n$ w2 y
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]/ Q) _8 `% U5 A
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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8 P8 U! e5 ^1 _; N' n: C2 F 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ., C. A' k" \! L* n% h' i8 D
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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9 W# @1 u% {. S3 M# r 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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