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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1 d9 C- M8 o1 W) A8 U7 D# o& b# J7 b) V" e3 g
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: g) Y) s. {6 L  L: U[size=3]準備食材有:/ P3 l* z3 g& K7 M3 V

2 m5 K: [5 O" m- B+ C                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)3 i. }$ z3 N0 T7 u# I5 o
2 P$ B" `# ?5 u
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
6 T8 X9 b$ P  t' H3 h(烹飪書上是用草菇~)3 V5 E/ \5 e" L# r/ V" B8 C

- p( i9 f( d5 L& o( j9 V(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]0 v% v1 G) Z& s, j8 \, K3 `
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; L" }: M) Y+ ]4 {[size=3]再來又到了調味料了:
8 ~6 d# R5 n. w, C9 H% Q( x! B6 [& J! E. r
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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) Z! G& V7 W6 J4 b                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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2 g, M$ C: {3 m7 ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M! S. x" Z) G$ u* G
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
* U9 B4 d4 d7 U  n+ g1 W/ n  F' i; J( |6 ]2 r2 i5 ]
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)" G" @* ^6 B& O9 R* b( u
1 p. ]" W8 F" Y: U1 \
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ ^! U5 A5 k7 F5 `9 n$ w2 y
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL1 z5 X+ ]4 B( @' J2 V
, t- p( G% C; [  F
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]/ Q) _8 `% U5 A
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
6 D8 |; Z. R. V5 c3 ?3 u) s7 t5 {6 }
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
  r$ D0 ~8 {, a( `- J2 m6 }2 W' K! M' h
雞婆時間...............
4 K6 M6 k5 a4 L8 ~% H
8 P8 U! e5 ^1 _; N' n: C2 F                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ., C. A' k" \! L* n% h' i8 D
$ i6 z8 ~* J  c9 z! ^
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
- \8 r7 ?3 K3 V3 n, J' E  Z
9 W# @1 u% {. S3 M# r                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
7 C# l4 b: A6 A/ y. [& P  w! F3 p/ Y: k# L0 s8 {7 Z" P" ~. i
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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