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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑   i5 N: y" `7 M' Z4 t

* q0 o/ J3 b! N2 ^, x8 Q: ^, x6 o秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 " U1 A2 o' z) a
/ g4 t3 M) w6 u+ I
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
# g! f4 a1 K7 @1 p2 n; [
, n; p" A) A$ H5 \7 w- h我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~! _! O" ]- ~! ]0 c7 U
3 E% l3 C- q$ f) _
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~, U; T$ r* g) }# w3 H; h4 ^2 E, \
9 g+ j+ F# v3 y  Q$ @
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
! W- P$ D# k8 ?8 p; L5 {+ ^/ p/ D放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
$ l4 g5 T) |) l  |0 K+ m6 _/ N
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
0 R- F& ?/ l- M1 ^+ m/ r$ @bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

) _3 ~% k* \; k0 V6 F* \2 G2 }橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了. W( p# }2 _5 w  s/ j+ a! Z. J
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

+ w+ l8 q0 ]. r9 p9 x; g不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
8 w7 O& X( ]/ L6 z! ~/ U; T只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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