|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
% L5 _+ d5 R: O0 f- p U- r9 O, C8 }* I
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
( j) d* d6 C3 ^" l材料： + T- I9 N* u6 a: j7 L# @
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） / E8 q5 l# _3 v* N& W
( O- L. Q( L: z7 z将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
# H* F4 x2 }1 v
+ G% J O) \3 N7 V! U* I) ~材料：
" H* X) e' Z* V9 f1 r- @+ {" y轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
9 G2 r3 R: U y" O+ l2 d5 h- q' M( F! G# r' C2 A, ~! g
椰香西米石榴冰 7 P. y, @# y% [1 q" _' Z
$ k/ C6 H% ?( ^1 r6 h将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
' b0 `: W, Y# V0 [" K5 N: z8 D. N6 A9 i0 q' D' y) `
椰浆蛋羹 2 S c3 u: L Q/ L d- b
. J* V. z8 x+ E
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 5 S$ z, n( |& |, e! x7 n
1 x6 z+ ]2 O1 h. P
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
8 N/ ]' L _( c& A% ^$ i- e; b$ N) `' u/ m7 P
椰浆甜粉蕉汤
- X+ f# D: Q; ~. c6 v6 v' a. V8 h3 k v/ W& n, j
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 + ^: ?0 f" t; f1 ]8 e1 [+ e# @
- C+ I A. y4 `
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 9 u4 p1 \& e" T- e p& L3 u
! [& k; ^6 ^. [3 i0 ?* E, {' Y
糯米芒果或糯米榴莲 8 P2 ~+ \7 S& a- I' f- {4 g' g0 B D. y
3 u: M5 S R }/ i! y5 Y4 v! q8 `1 e: r在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
0 F q" u% p' S3 {0 ^9 X7 n$ D% `7 J5 M/ M# N5 u# N. p" t
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
a( h5 h: v5 O# I1 ~7 K% `8 c6 l: t! n" m% Q) S
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
% l: f/ p3 d& f( H( P) _& D. T" s! `7 Y" h+ r& a
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!