|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） / v7 L; I8 O: U3 F
' e/ ?# E- y& k. V; Z# s( g2 `在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
" N2 V# }' {8 @材料： 0 X( ]% _4 _& C; F4 M* O7 v6 W
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） " F5 n! ]7 M U) @% i
4 O& z* j$ _! F+ G$ c% Y c
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 & Q% n( h. z, P7 }: s0 y7 E
% [ w7 y' L+ k% a& T) ~9 {2 \; B材料： * ?" l: |3 D/ ~5 |
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
4 \* s+ k) |4 N* P! s4 m( S. s- l( k; Z
椰香西米石榴冰 8 r1 e8 N- I) `4 ]6 y' X
/ S M' |6 L+ {* ]1 s# R" S; k% ~
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 6 M1 s$ D; W* D/ L; e Y
. N" e) W& R5 P. [( l椰浆蛋羹 % |; }$ o0 Y+ @8 `+ j
2 e% B ]( l& @1 Q) S这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
8 S# m6 Y# u& D/ R; B- b/ a# z, m
8 t+ }$ t3 G6 i8 C色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 5 g( q9 o( }! {% a9 q2 y
. P, A) y+ J2 ^4 e椰浆甜粉蕉汤
( k! e6 P8 O7 L0 F6 N; u, h9 }$ U Y& d1 F/ x( T
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 + p( Z& X! [: y0 q5 X+ N, G
/ B# n6 a* z7 X o* u( r
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
3 {2 }- |/ n+ g7 L/ N
; J& j1 \: v8 w" [! S! i9 P糯米芒果或糯米榴莲
4 \; w$ g2 F; i. Q+ w& P
9 ]) U0 e$ |, D, e$ V! I在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 - C7 }. Z. r! K. _7 }/ x$ M
3 o2 `' c0 `1 i! ^) C/ O$ d. @ t
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 1 |( p+ W O1 a: p! f; u: a
$ \1 K. E' m1 ]. w t, J
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 & b/ A* w* T2 N3 m6 g
& x8 ]/ i' ?& l6 v% | P# p$ [炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!