|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
+ C( E8 v" @/ _2 ~: T5 u R; g* G3 M( J$ I% g3 ~2 e5 Q
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 : a- U/ p+ Y/ Y+ x$ m- w
材料： , D8 {2 y) H+ E0 W2 q- _& S4 C0 r
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） ! W: j$ A& @$ a5 {( ]6 ^% p
) z% \; k p( [
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 , r4 p9 e; A4 a( t
6 j& d& P$ j+ l. X b% G L' J' {
材料：
! x: s. ^' h8 {& L9 {轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
3 f* \* n7 Z. x- ?% ?; B
5 c) a% h& g$ r" V椰香西米石榴冰
- u8 `" b) H+ Y, h8 Y" w' B$ P9 y' K+ P1 D
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 # r c9 x9 Z* J; t+ j; u9 `
, d3 \6 ?2 A: V1 q! W. x椰浆蛋羹
' u* u& a1 L6 z8 o" t
$ P& k0 b% ]/ t$ ]' N1 M这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
2 }4 ]0 }% Q f+ V# U/ K/ ]; F! l3 I% k1 b
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
) _" k2 k2 T( w4 A* ~
5 Q' a" Q% v3 y6 l' E椰浆甜粉蕉汤 ; }' T8 A) B1 M3 _
' w$ t( z' `7 V4 Y" n: E这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 , }( V/ e: m7 w" C
$ T _5 {. m* f u- s3 D
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
2 M; [: m% X u" l4 r# a
9 {9 ~$ @2 ^. _# l糯米芒果或糯米榴莲
0 y5 H3 Y% C0 ?3 i* V* N5 N e- y' g# O4 a4 E9 m
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 + U) z: L4 j& A- ?- m1 x
4 D. _) `! q" J! W, s这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 V* N b6 ]1 J6 a$ Q& u c
: ?) x% _0 B9 Q0 w* w
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
' K/ w0 f0 z- ?5 M" d2 U* u7 J6 o3 ^, o; R" J( }
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!