|
|
不要过多摄入脂肪 4 o, Q# Y* O2 F
% H; ? s4 R9 E; C( W) F. y一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 ' h% e9 [# }1 b1 [9 k+ G
" S7 m, d9 c; g: L ~: p
- Y# l9 X4 c. S( `9 R( h; y不要减少维生素摄入
2 b5 K$ z( y* z9 ~
& t5 W/ E0 `! ^: C, c
$ Y, @+ Q+ m5 p( s" b! S5 o* G维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
6 o2 ]/ }7 [2 O9 k6 d% n) e; v a9 c
; U4 C0 S% e; s不可忽视矿物质的供给
5 X' y/ B1 p0 T7 k& V4 Y$ ?* {
7 a7 I4 W# v" D! Z0 ?" Q3 Y5 w a# Q' }& Q% C
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 $ U- v/ u5 d+ n* Y8 f# B
4 A1 e& L" }$ z9 ]. e F8 z7 t' w. k
不要忽视氨基酸的供给
! b! p: N, c1 o8 Y
; g4 E Y; y' \0 Q6 x& w+ g+ U
: h( Y+ H s% z1 `9 _) R$ y现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 ' _" B9 m3 R; o* l% g, y0 c
/ @9 f( y, z, e" _
6 c8 ~, m7 C* x; U. ?8 S2 ?( A" N女性减肥 早餐的四个问题 : ~ F8 }, m4 @, c. }8 k
' Y' |" ]5 M- c, o" H' x; E7 k+ j
3 E5 [' t- W9 d- b' D+ l1、一定要吃早餐?
, X7 K' x; ^2 s% T6 j+ B" g
* y' j: J/ O1 k! r. N6 E7 `) ]# J! G3 s早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 " a6 x8 q, G) z
. o5 Q/ y/ N5 T. X: g1 Y5 s( M
1 W4 J* r2 r1 I8 N* j
2、女性通常应吃怎样的早餐? 6 w" r8 X' j2 [
8 e( n" J- E! o/ d
: H& x% @0 B* _3 m- G0 Y4 r: R: \
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 5 c$ K) T* {7 o* H6 D
- T1 T8 O* u7 ?9 b6 j% D: a
, t4 k3 s1 t% v n6 G5 y3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
t# ?. Y# Y" V) `$ Z9 K& x0 ?9 p. }; ~' N; p! U8 d% U
# N# s# f; V, c! s7 [% }
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
+ ^2 w$ |9 T- I3 k
8 q, z R7 y' I/ n5 d& A; N/ t2 K K* O! p- @5 G* ?
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 0 s( s0 R& F( N4 x
( l: u, {" Y1 y' k, x) w
! E- b2 w* C- y) x. k! x25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
3 m4 n/ O6 e* X+ r& o
1 P* ~2 e; l( R* S$ ` |
|