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尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
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A
4 s1 v! k% l% |" F; N6 l- ^, |2 g) xAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐 4 f) i, y/ }6 ^6 i- g4 z
Ahan gen 晚餐 ! e/ {' \! O" H2 x# L1 r) o
B
1 D' x P8 F% N7 `5 ^/ G& Y- W) KBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
* L$ i$ G: N& rBai manglak 罗勒 Bed 鸭
3 e- O' K( f/ V) I/ lBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭 5 t1 E6 K& M- y
Bia 啤酒 Bo(h) 煮 4 E+ f/ i) p4 f# _& Q: c
Bor bia tord 春卷 ( ?! T9 r0 }. y& H w: f* ?
F 6 R$ B; l& y6 L
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴 8 ?$ e; c m: ? a! \, [% Z, t% j
G $ v- P' S x% B! J, d! H
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
$ ?# F: ^! M% o( {8 cGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱 ; y- A/ h% Q6 ~
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
* y) c. [; f x1 S$ |+ B0 D* lGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡 7 ]) U( N0 A- Q
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
3 N9 }2 W) z* P5 O' ?* G( \Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡 , f+ Z: z. F4 b! T o$ E
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
4 h( X. e1 K3 T( J- ~! y; ^Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾 ! q6 U4 j8 p+ X! T- O* v
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
- b) C( @ [* O+ I1 ~7 {H , B( ]1 _# x" r6 k8 R9 E
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜 " z6 p1 e6 \ Q) Q
K 0 D& P4 u/ I% Y0 j
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
- M ~" d, e. t9 w' D$ V* KKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
3 p8 P! o) o& G) f2 i, X6 {Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
5 _, W/ G1 H/ x: {$ s2 S3 BKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
x# G5 r% [9 zKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭 % i. J5 j: Y1 w+ `6 {6 ~ H
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
5 X" k! R& u8 R% f/ ~# M GKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
: L! M e6 c& m5 v& K( Z1 NKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
7 d( ~4 A. D' ~4 Q! CKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
* L0 F; h a$ n( G' JKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
& D0 r& l& L8 f0 e: eKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉 % t) M% o1 |) W5 d1 Y8 s
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉） 7 b( A1 y' t7 M* t; i( `) N3 F
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
3 Z: E& _. [* Z9 h5 O; Y5 x5 g9 U$ ~L 1 J$ [: f* j1 W' P/ I9 ]" n
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝 4 H, K9 Q: y5 ~4 ?7 u
M , P, e4 z" [( Y8 A# d. C3 _7 j) E- N
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
: ^+ ^3 V: w- `1 b- r, |% ~Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
+ B2 g. i; q% S5 ^2 XMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
, I+ L* j: t% x3 @) c7 }* `6 tManao 柠檬 Man farang 土豆 9 u' g* S* @& z( V
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果 3 R1 x) i) V$ y6 j$ p3 A7 d' _( s! G
Maprao 椰子 Med mamuang
2 u* U, ^8 l. ] a/ ~/ }himmapan 贾如树坚果 % y; |& A5 G# E5 @# f
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面 $ u. R# }2 Z" O
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排 : Q+ P9 w) S+ x5 |
Mo satah 猪柳 . G1 r+ s" j% o" l$ V6 Q
N # u4 X9 b9 e. `/ S
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
% A1 c8 b" {4 p7 h- S( jNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
# }# A. m- |" Q. T+ h jNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱 & }, a3 y7 M/ Q( U; B
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
! X% C& \) T0 B7 Y# h9 J8 j1 }% C. ONam som 橙汁 Normai 竹笋
. s, ^: p9 k4 B5 LNuah 牛肉
! ~9 A5 @& ?, UP
% }; {; ~5 I- TPad phet mo sei
' [) b1 c5 Y) H$ pnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak# u9 N* n; n5 }5 n
jao 牛肉拌绿豆 0 R4 p4 m, ^4 ~2 q$ G4 q r. a$ `
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
6 S0 s4 |% d1 J3 C9 X; {* NPhal thai 炒面 Plah 鱼
: D; I! w8 r8 v% e, QPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
7 i* t2 X) p- W6 a( VPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼 # t8 P: B- [0 ~. { S6 W! Q- f
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
9 d, w3 V9 S! LPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒 / Y; ?* O6 O" M+ ]& P; O* [$ q
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒 4 R2 i# n7 t6 t7 s* V: R
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. R0 h4 N" g. J6 OR Raprathan 吃 Roohn 烫
7 Q1 P4 l% X) n+ q) r6 l- _S A6 O1 n/ G* Q' G9 U+ S
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉 ' R4 ]* T; H1 _1 O5 n! f$ K
Sie juh 酱油 Som 橙子 * a/ U0 W1 I! l: E$ J0 E0 R
T
6 U& F- S5 g0 @+ U5 t# U) t! iTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐 ! y" Q4 J1 V" P, \9 K5 {, x% i
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
, G+ X. E. [1 m% p) ?Toa ngog 笋豆 Tom 熟食 \% y) i7 a/ S' i1 x$ j4 a( u
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
) i4 _* P$ Q5 \# ~Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
+ D3 \& A2 A. O; jTord 烤 Tschah 茶
/ U' E w' r/ R8 I7 e/ j: pTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
* R$ i7 \* X% XTuna 金枪鱼
7 ^& v- z& r0 W$ t5 YY ) x6 D) E4 ?; Q! m" U- o2 |* m
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤 # E f, s( q2 E; {3 O# G) d/ l3 ^6 G# O
Yen 冷/冰 |
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IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-4 10:42
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谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了
发表于 2008-9-4 23:47