|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。& T2 | ^6 J+ i1 L- Y1 z \
' P$ p3 I6 C& f. U$ G! m6 w 油炸食品9 r" g! O0 P! _# i9 ?; O0 K
! ?" ? z7 R9 n: K. o- a% W5 \ 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
/ ?4 g6 I3 f; [! S6 j% G- a/ {: }! j5 Z; g7 Z; G
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
0 k u1 g# _, c$ [' M% I' U, O
# Z$ c+ @. d/ g1 b. r5 ~2 ]2 |# a. v* L; C* E+ H+ G
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
- h9 U+ o' K% g7 b% d( K+ a5 ]
+ O7 U8 {) Q5 G" K- ^$ c& O4 { 辛辣食物
% X) N2 W6 n) V9 w: }( J
! a( J$ y* ?" g Q2 g+ k0 C: i: p! i8 p5 p1 m5 @
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
! E# H" H, q+ m0 e: G A4 x6 @7 _7 J9 j
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
$ Z" ]( n5 C, ~7 A1 a. _, b1 u/ k1 M C
, i: G1 I+ S2 \* U7 k' x% \3 a$ }
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。0 f5 [3 _( o" L4 a8 i n% h
" B' {6 H. [& p% n0 N6 S' U
巧克力
6 e$ @ [5 S [2 z. ]0 E, W
; Y* E+ U: B. l; \- T+ S2 z8 t- c6 W9 e1 e. z3 }$ n' f! ~
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
+ s' F! {9 ~! z' h1 N: H3 I( _" ]4 p7 C. e; o
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。0 Q8 q: t8 K$ U- }# {( v' ]! o
/ _8 @( X4 T; a' w2 G. x 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。$ e0 A9 y% g8 C' W }7 W+ ^ W
: c) Y9 ^) y6 G% v5 U
柑橘汁
/ z6 C' ]* w3 t7 y9 q$ b0 d0 H7 ~4 e' Y( t4 S
) T8 q+ D. C+ o! I( @ 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。3 ^3 U+ X0 K3 M8 X. M% T
' _/ K1 }) G1 f
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
+ s- I: q! r+ M/ W1 o \+ E
2 U+ `) P7 o1 \+ t; l7 ]9 }4 |/ |- d# u% B0 d
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。6 {+ {# R1 _* ?* h7 Y! a
( q s2 U5 C% i0 x, J* g7 O% y Z" H 奶油土豆泥
9 P8 v( J& N: i v
% ^: {3 {2 i2 ]: b" g$ ^9 Y# a
- M" Y, G% f% ?- k1 G B1 y1 [ 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
7 M. K( S. S$ M$ V# j, l. q+ w/ I. W6 E6 L/ c$ W4 q! P
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。, ]$ _4 g" Y+ H% Q: G
3 U }3 c" X1 r) x0 _2 x: B
! C) ?! Z) Z( d% M9 r* S: l 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。9 B' e7 P* ^2 d/ `8 H9 D2 G: ~3 b
. u/ U+ U% q" q& o' B- R( x 生洋葱9 E+ g, f% c. O* o- M7 D J
5 m0 i! J% B" ^ 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
6 X0 z$ o( O( q$ O: ]" P" T: O1 T1 p% C/ n
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
4 @ G9 D5 m; E* P( D( d& d+ w
4 S, H) o+ F4 N- k; W" b$ @1 z' i
冰激凌/ Q0 I: f/ g% W8 F9 e. m; g
) A8 o4 C1 |. ~; x
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。/ i3 ]. d1 {* d' [. |7 x
8 W; v) i' V* `! p0 i 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。& p8 v) @" \; i- t# G7 l9 w8 E
- \! X* _' V1 P3 I8 W5 Z 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
! q. q- c. e' i) h# j& b6 r5 p
6 T$ O/ P2 A- n3 v$ z; z* k: L5 \% E/ t9 H' q
西兰花和卷心菜7 C/ a/ U& W7 ?0 E3 [. Q7 |, r% ]# @* k
: L; L, X/ g" e, g4 y
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
! T7 A# m/ J0 p) J2 u, A, Y& J: y9 K5 j
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。) @2 C7 B% W4 n3 `+ H% p: w5 z0 R
6 G& u* c1 h3 D' K$ g
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。$ u& U- \: `/ |8 n8 E: n
& l/ J# |* S3 A8 K$ n+ m5 _ N
, y. A; v4 A. { x2 I2 Q; I: d0 e5 q: o0 ?- M& P- c: N
豆类 s" M5 ^2 W0 V* P6 t8 e) o
5 ~* q5 B* ~, K4 M8 K f: l 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。- H: h; l# c/ O$ }
9 P* {+ d& j. j# K" D2 G' ` 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。% l3 m a2 _6 Q( h( k& l k
/ H9 B+ O9 F6 M7 C2 b 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
; A( z& w1 @5 l5 U$ {$ ?5 X! \! I7 }0 p4 w* B
6 l& l/ l9 G# q p* \
无糖口香糖' o/ H& t2 }. {% w. e- m" C% j$ [# C
4 \* p2 Z6 X7 `7 C9 N
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
. J4 E2 ^& }8 K$ P
3 a# O" N+ i: m4 I- | 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
