|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
# S9 B2 ~5 I* i6 l0 x# S0 ?* u" b% } G( f- }# ]$ {2 y6 h* q
油炸食品0 G% i. e8 I$ q/ A' J( h9 D
! x1 V2 \; B' B2 f0 D0 o
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。$ o5 L2 ~, `' x% R1 @$ F
. u& O* D( k& f( j" c; V" v" ^
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”7 r3 e) f# @$ Y& K
; B9 } I+ ~/ q: v, w6 w$ f o3 M9 q; p( c+ m
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
) y: a3 Y: K3 }3 g; j' y
: Z) g9 y6 n- Q7 h& ~" r 辛辣食物
% G7 {% ^7 [; h5 ]
% m! y% {3 f ]. ~* O( |! B# y$ X2 n" l0 b4 W
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
4 h* i. b. d, R G3 E
6 ]/ t* e6 N3 R) Q5 k, v 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
0 |" G8 \3 J$ P$ ]6 t( J$ @
2 P6 f* D8 m4 s3 G k7 Y+ q! N' f! S \! b, {5 H
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。$ K$ _0 [/ T% n0 t; K: w% k
# | Q8 k9 e% r" j% d( `
巧克力
1 q! Q7 h+ D" n0 C* n0 B( ?7 w/ N
y& R) V! a" R7 u/ t! q# \4 S" C+ q2 m5 I# w+ ^% s h! q' E0 [0 `- P
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
. R" j) X Y& L# ?1 }
6 a* l+ L; N J( R 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。, E0 L5 W+ U* V# ?1 |( E" }
* }1 i; K* e7 s 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
5 X: W6 V: o8 t! K7 Y4 m! ?
8 N. E; J- y; ^8 f& b% P# a0 U4 _ 柑橘汁
6 y1 b+ p9 L S8 Q; X8 ]1 j' Y
. {+ v B8 ], H7 A9 d3 ^+ ^1 `3 k% t6 }& v6 Y
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。' c. X, G9 P& e! l$ d
; S6 O% S8 j4 g9 y$ l 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。4 V0 K6 D; [5 K$ Q* z8 _) ]
5 t0 d( A. ^& R% j( G. R* h8 B
% ]+ F- `! N# \# c, p6 ?7 D 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。& E U% L, B+ i. w! X, I0 B
; x9 V! J8 N' {. w/ s- | 奶油土豆泥0 t" n5 S4 B6 X. J3 P
) X' X7 a( s) `- R) N4 U2 m( W, R% u
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
9 K( N5 G) C) ~9 m
8 n6 m2 ?" C6 F 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
8 p: V2 u4 L' T: Y' P6 V9 U; S9 \! A
% o4 m- w/ V6 v 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
# t0 l' R8 A0 j
) P$ U4 W' z. S* s; ]5 R 生洋葱* W7 f& o& P- x! s, f* A
( r% P4 @+ T# I# h 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
{( [2 Q2 U% S+ A/ e: d! D( m+ p0 \7 I
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。8 V1 U6 ~5 s: c" z$ ^: h3 N1 x
6 Y8 b0 H' a& x% M h) \& w4 W; x: J9 ~# g0 O0 ^3 v% j3 q
冰激凌/ l% u8 z. D% h7 ?6 u- j2 B* h. X
- s5 n4 v& V X+ c k 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。1 i- j& z7 o K/ E7 H& f$ s
) \( [5 e. k+ y0 c 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。1 f; }4 W, {7 S' f; l
. _6 |: z- A+ a- h2 C6 \5 C2 q
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
/ u$ i. m# W% c, q5 R
; L. h" S4 H: L! H7 j& A
?1 j' N) C: G0 G: H# | 西兰花和卷心菜6 Y. a" i5 h! ?& F" p9 u
4 W1 _) p. ~0 \3 i1 `
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
: S8 _5 E1 M1 J1 C0 i, X. w0 j
4 {1 L" L1 I. L' }9 |5 o 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。+ ~- A1 k1 g/ \/ u0 G
1 K! [% \! q" P5 A: L Y4 d: o
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
& t% S7 S) b9 M- B2 Z+ Z3 t4 U. }# T; j1 ?, J+ K1 W
U8 x. o0 _$ K; `$ D7 s% s
: x4 ]: ?6 S0 Y& g/ l+ y- Z: X 豆类) R, r" r. M( H- x
1 X5 g5 @" W7 k* M' b& D/ Y V
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
6 Y. I+ ^3 s: e% J/ @5 L8 K" i: [. n) N
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。" O' u8 [$ x- W* J+ s
: P1 k6 ?* _, F, X! Z5 t6 U2 l R _
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。( Y+ }( m" x4 L2 \( S
- \/ j& W. m5 Y L; |( c- I8 K0 Y7 D5 U. A! R4 M, m6 P8 N% j
无糖口香糖
& G- g% a: k7 q$ k$ P. _( x' A
% y! s+ D$ H6 W, C$ F 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
( J# W) w& W9 o1 I$ W0 U9 {# i' {% S% w$ k9 f# ^, P7 J
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
