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橘子“热情”橙柚冷，长相虽似“性格”异。
" p" y" ~, z% w1 Z/ q. g- T4 d 橘子“脾气暴” 吃多火气易上升 橙子稍“冷血” 解酒奇效没得说 柚子性寒凉 糖尿病人无须忌
; i7 u5 S7 q. P/ q3 j 在水果摊上，橘子、橙子、柚子可算是冬季最“大路”的果品了。深浅不一的黄色外皮，一瓣一瓣的果肉，它们仨虽然个头差得挺多，但长相却大同小异。然而，很多人对这三种吃了多年的水果的“性情”却不甚了解，橘子吃多了会“火大”，而橙子、柚子却是负责“灭火”的。: ]1 M7 Y2 V' Z, o; Q" k" T
橘子
* y4 A- z& n8 { o* H. I2 G 通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴”# s2 r7 o7 ?3 e4 s
“性情” 性平温、味甘酸，具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外，橘皮入药称为陈皮，有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘络(橘瓤上的网状经络)也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是，橘子“脾气”有点“火暴”，所以吃多了容易上火。2 D7 n) j/ i; C& Q- B H5 d( o
适宜人群 有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人，食用后有一定的治疗效果，特别是对咳喘病人十分“对症”。( {2 _8 t! H+ l1 { t
慎食人群 凡是经常出现腹胀、饭后不消化者，或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅，以及形体肥胖者，还是少吃为妙，以免“火上浇油”。2 M5 G9 r: _7 Q: r e' _
柚子* u" O) m2 u# O6 e
治疗食少口寡淡 糖尿病人的“圣果”
" b" h9 ]2 M# x7 x5 w% v: \+ q$ p “性情” 性寒凉、味酸大于甘，具有清热养阴、生津止渴、润肺化痰、清肠利便的功效，能治食少、口寡淡、消化不良等症状。并且，现代医学研究发现，柚子的果肉中除含有丰富的维生素C外，还含有类胰岛素成分，可降血糖，而品种以沙田柚、文旦柚为好。
6 ]7 j' p( B4 P. u* P% f 适宜人群 有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者都较适宜，患有高血脂、慢性消化功能障碍的人也应适量食用。需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为“大敌”，而柚子却是他们的“圣果”，可在医生的指导下适量食用。' k" t2 B6 c/ P$ ^! m2 _! }
慎食人群 柚子和所有水果一样，虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的，比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人，就应少吃。( b) k3 G6 a& o( i9 d/ j
橙子
7 k# K2 k' e% X+ T4 Y' m 养阴清热VC多 “性格”稍带“冷血”
8 j+ o, S: f- x “性情” 性微凉、味酸甘，具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外，橙子还是解酒的“高手”之一，并且含有丰富的维生素C(VC)。
0 Z: j2 ] o; ^1 ~- `( B1 m 适宜人群：有烦热、口渴多饮，或是胃阴不足引起的消化不良，以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时，不妨多吃一些橙子，特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜。由于橙子中含有丰富的维生素C，所以，想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。! B' P% V2 y7 ~
慎食人群 因橙子“性格”稍带“冷血”，所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃，以免吃多了会使症状或病情加重。- ~6 O! f8 n' x, n
相关链接・生吃之外
( r: z: M& e& F. _/ I 橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”
4 @( N7 m) M1 o7 {6 `) X 除了生吃之外，在寒冷的冬季，还可巧用这三种果中“大路货”，能起到食疗的功效。下面就介绍几种适合北京的气候的“果疗法”。
/ g8 m, V" n/ A# M- X" s ★橘皮粥! V+ q% I) c+ ?! w0 a1 g- S; W. p: ^8 l1 S
做法：熬大米粥时，在水沸前放入几小块干净的橘子皮，与大米一起熬熟即可。
1 G* L( B) P, s3 F 疗效：冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人，经常食用可减缓症状。
5 A) P4 v- \4 Z* _ ★香橙排骨6 r8 ^- I3 s8 b9 U, e) y M
做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其余的榨成汁;排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置;排骨入油锅小火炸至金黄色，然后捞起出锅，整齐地码放在盘子里，上面放上几片橙子薄片;锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子薄片上即可。" }, k: ~8 o# |; {8 [; r; b
疗效：养阴清热、促进消化。
}$ @3 [# m8 `5 J- M: N ★蜂蜜柚子茶* K7 d( U! s6 g2 g: W
做法：将1个柚子洗净，用温水泡5分钟;把柚子擦干，削下表皮切成细丝，把果肉去皮去籽，用搅拌机打成泥状;将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中，加少许水、冰糖一边煮一边搅拌，熬至黏稠即可;放凉后加入蜂蜜拌匀;把柚子茶放入洗净的容器中密封，放置10-15天即可食用。. Q' N" X2 r4 M+ {4 L8 W7 M
疗效：生津止渴、润肺去燥。 |
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狗仔卡
发表于 2008-9-2 17:20
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显身卡
发表于 2008-9-2 17:55
谢了楼主，都是偶爱吃滴水果，富含维他命C，偶会区别对待滴